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Pingus

Pingus

Uno dei vini più ricercati e ambiti a livello mondiale
Biologico
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Pingus
75 cl
2025
Magnum
2025
75 cl
2023
75 cl
2022
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Cantina Dominio de Pingus
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0

Note di degustazionePingus 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico.

Pingus 2025 ci avvolge con il suo carattere opulento e sofisticato. Avvicinandolo al naso, sprigiona un bouquet di aromi di frutti neri maturi come more e prugne, sfumati da delicate note di spezie dolci come la vaniglia e un sottile tocco di liquirizia persistente. Al palato, il suo corpo notevole inonda con una ricca concentrazione e un assemblaggio impeccabile, lasciando un finale lungo e avvolgente che invita a godere di ogni sorso. L'annata 2025 si distingue per la sua armonia e struttura, essendo un gioiello che brilla per profondità ed equilibrio. Un vino che diventa un'esperienza memorabile per la sua raffinatezza e complessità.

Stile Pingus
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse, Selvaggina

Su Pingus

 Cosa dire di Pingus? Uno dei grandi vini spagnoli più riconosciuti a livello internazionale, prodotto da Peter Sissek nella sua piccola e artigianale cantina della D.O. Ribera del Duero.
Pingus è un mito, uno di quei vini che ogni appassionato di vino desidera poter degustare un giorno.

Dominio de Pingus è una piccola cantina della DO Ribera del Duero, fondata dall'ingegnere agronomo ed enologo danese Peter Sisseck. Lavorano in maniera assolutamente artigianale, puntando a una produzione molto bassa e concentrandosi su risultati eccellenti per ciascuno dei loro vini.

Il risultato di questo impegno è Pingus, oggi uno dei vini più ricercati e ambiti al mondo.

L'uva proviene da selezionati vigneti vecchi di età compresa tra i 50 e i 70 anni della varietà Tinta de Toro. Si tratta di piccole parcelle di produzione scarsissima, per un totale di sole 5 ettari nelle località di Pesquera e Roa.

L'uva viene raccolta manualmente e si selezionano solo i grappoli che si trovano al punto ottimale di maturazione, conferendo al vino un carattere molto speciale, con una grande concentrazione fruttata.

Pingus effettua una fermentazione completamente naturale, mantenendo così l'aroma e il sapore dell'uva prima di passare alle botti dove avverrà la fermentazione malolattica.
Le botti provengono dalla tonnellerie di Darnajou, a Bordeaux, riconosciute come le migliori botti al mondo.
Per la produzione di Pingus si utilizzano due botti nuove. Una prima botte in cui avviene la fermentazione malolattica e una seconda botte nuova dove avviene l'invecchiamento.

Oggi Pingus è diventato un oggetto del desiderio, uno dei vini più ricercati al mondo. Nella sua prima annata ha ottenuto 98 punti Parker, ma è stato qualche anno dopo, con l'annata 2004, che è diventato uno dei primi cinque vini spagnoli a ottenere il massimo riconoscimento: 100 punti Parker.

2025

Pingus 2025 ci avvolge con il suo carattere opulento e sofisticato. Avvicinandolo al naso, sprigiona un bouquet di aromi di frutti neri maturi come more e prugne, sfumati da delicate note di spezie dolci come la vaniglia e un sottile tocco di liquirizia persistente. Al palato, il suo corpo notevole inonda con una ricca concentrazione e un assemblaggio impeccabile, lasciando un finale lungo e avvolgente che invita a godere di ogni sorso. L'annata 2025 si distingue per la sua armonia e struttura, essendo un gioiello che brilla per profondità ed equilibrio. Un vino che diventa un'esperienza memorabile per la sua raffinatezza e complessità.
2024

Pingus 2024 è un gioiello della Ribera del Duero che promette di stupire fin dal primo sorso. Presenta un colore profondo che riflette la concentrazione di sapori racchiusi al suo interno. Avvicinandolo al naso, è impossibile non lasciarsi trasportare dalle note pure di frutti scuri come amarene e more, mostrando una straordinaria eleganza priva di tracce di rovere. Al palato, la sua pienezza e lunghezza si manifestano con una texture vellutata e setosa, caratteristica distintiva di Pingus. Questo vino si distingue per la sua purezza e concentrazione, raggiungendo un'armonia perfetta tra la sua intensità fruttata e il suo straordinario finale in bocca, che lo rendono indimenticabile.
2023 Pingus 2023 è un vino rosso di medio corpo con una notevole concentrazione. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti neri maturi come more e prugne, accompagnati da un sottile tocco di vaniglia e spezie dolci, risultato del suo affinamento in botte. Al palato, si presenta robusto e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione fruttata.
2022

Pingus 2022 è un vino rosso concentrato con fragranti aromi di frutta rossa matura, espressive note erbacee e richiami speziati. Al palato è elegante, fresco e complesso. Un vino ricco di carica fruttata, tannini setosi e un finale lungo e molto persistente.
2021
Pingus 2021 si dispiega al naso con aromi di frutti neri maturi, intrecciati con sottili tocchi di spezie e vaniglia. Al palato, il suo passaggio è deciso ma elegante, rivelando una struttura che, seppur robusta, non sovrasta grazie al suo percorso vellutato, mantenendo un equilibrio che invita a scoprire ulteriormente le sue sfumature. La setosità e l'eleganza sono la sua firma, con una persistenza che lascia un'impressione duratura, riflesso della sua accurata elaborazione.
 
2017 L'annata 2017 si è contraddistinta per essere calda e secca. Le riserve d'acqua hanno iniziato basse e si sono ulteriormente ridotte nei mesi di luglio e agosto, periodi estremamente secchi ad eccezione di alcune forti piogge all'inizio della vendemmia. Tuttavia, senza dubbio, l'evento che ha segnato l'anno è stata la gelata che ha colpito gran parte della Ribera del Duero il 28 aprile, subito dopo il germogliamento e con una massa vegetativa debole. Ha influenzato la crescita vegetativa e la fioritura per tutto l'anno, causando perdite di produzione tra il 70% e l'80%. A questo evento sono seguiti mesi molto caldi, come giugno e luglio. A causa delle avversità dell'annata, l'uva prodotta è stata di dimensioni inferiori. E secondo Peter Sisseck, "una vendemmia precoce, con aromi maturi, di grande estratto e con una bassa acidità". Per quanto riguarda PSI, a causa della grande gelata che ha colpito la Ribera del Duero, è stato necessario cercare nuove zone all'interno della DO come Burgos e Soria.
2007 In bocca Pingus si rivela estremamente saporito, con una straordinaria concentrazione di frutta. Note speziate, retrogusto minerale. Tanini molto presenti ma di eccellente qualità.

Alla vista presenta un bel colore rosso ciliegia. Di grande intensità.

Naso intenso. Frutta nera e prugne, con richiami a frutti rossi.
2003 Al palato emergono ciliegie e mirtilli, con una solida struttura tannica, grande corpo, saporito. Finale lunghissimo.

Colore nero con riflessi porpora.

Al naso si percepiscono aromi di more, liquore di ciliegie, prugne, frutti rossi di bosco, minerali e fenolici.
2001 En boca se presenta estructurado, potente y sedoso. Buena acidez y mucha fruta.

Granate picota intenso.

Alta intensidad aromática, con fruta roja muy madura, tostados muy marcados.
1999 Di attacco morbido con una presenza fruttata percepita al naso. Concentrato e con un finale persistente.

Colore rubino scuro e lacrima densa.

Aromi molto concentrati. More, prugne, note speziate e tabacco.
2024
99 Parker
2022
98 Parker
2021
94 Parker
100 Peñín
2020
99 Parker
2019
99 Parker
99 Peñín
99 Suckling
2018
100 Parker
98 Peñín
97 Suckling
2017
96 Parker
2016
100 Parker
100 Suckling
2015
99 Parker
96 Peñín
97 Suckling
2014
100 Parker
98 Peñín
100 Suckling
2013
96 Parker
95 Peñín
97 Suckling
2012
100 Parker
98 Peñín
2011
95 Parker
2009
97 Parker
96 Peñín
2007
98 Parker
2006
98 Parker
97 Peñín
2003
94 Parker
2001
95 Parker
1999
98 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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