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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pura espressione alsaziana
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
75 cl
2022
redeemOttieni 0,80 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
AOC Alsace
Denominazione di origine AOC Alsace
Domaine Pierre Frick
Cantina Domaine Pierre Frick
100% Pinot Grigio
Varietà 100% Pinot Grigio
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2022

Orange wine Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Piatti speziati, Piatti piccanti

Su Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Conosciuto come uno dei pionieri della biodinamica in Alsazia, Pierre Frick lavora nei suoi 12 ettari di vigneti familiari con la certificazione Demeter dal 1981. Un mosaico di suoli locali dove, attraverso l'applicazione di preparati biodinamici, la vite si sviluppa nel pieno rispetto del suo ambiente, restituendo più di quanto viene estratto. Una filosofia che lo porta a produrre nel 1999 i suoi vini in modo naturale senza zolfo. Come lui stesso spiega, “Non produciamo vini, piuttosto permettiamo loro di sviluppare il proprio carattere vivo, sano e autentico”.

Tutto ciò si riflette perfettamente in Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un pinot gris prodotto in un Grand Cru su terreni calcarei e marnosi dell'AOC Alsace, coltivati senza l'uso di prodotti chimici né strumenti rotativi che possano danneggiare la struttura originale del suolo. La vendemmia è manuale tenendo conto dei cicli lunari e, una volta in cantina, le uve pigiate fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano con le bucce per 7 giorni. Successivamente il vino invecchia per alcuni mesi in legno. Infine, questo orange wine viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarificazioni e senza aggiunta di solfiti.

Il risultato è Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un orange wine 100% biologico con zero solfiti aggiunti, che, per preservare la sua purezza, proteggerlo da tutte le deviazioni organolettiche e assicurare una maturazione uniforme, viene presentato con tappo in acciaio inox invece che con tappo di sughero. Pura espressione alsaziana!


 

2019

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2019 è un orange wine cremoso con un bouquet intenso di frutta matura, soffi di erbe medicinali e tocchi minerali. Al palato è sostanzioso, ricco ed elegante. Un vino con un'acidità rinfrescante integrata e un finale elegante e molto minerale.

 

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