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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

L'originalità di una tradizione vinicola
Biologico
Naturale
Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Kakheti
Zona di produzione Kakheti
Pheasant's Tears
Cantina Pheasant's Tears
100% Rkatsiteli
Varietà 100% Rkatsiteli
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli 2024

Orange wine Invecchiato in argilla Naturale e Biologico. 9 mesi in deposito di argilla.

Stile Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Selvaggina

Su Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

Frase atribuida a Plinio el Viejo, eminente escritor, naturalista y militar romano del siglo II, "In vino veritas" es una célebre expresión latina que se traduce como "en el vino está la verdad". Y es en busca de esta verdad que Josep Roca, uno de los más destacados sumilleres del mundo, e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional, unen su experiencia para publicar “Tras las viñas”, un fascinante libro en el que se retratan doce de las mejores bodegas del mundo. Entre ellas, presentan Pheasant's Tears, un proyecto de lo más emocionante cuyos vinos reflejan perfectamente el impresionante patrimonio vitivinícola de Georgia. Fundada en 2005 por John Wurdeman y Gela Patalishvili en Sighnaghi, producen exclusivamente vinos naturales, con la mínima intervención y fermentando y criando los vinos en qvevri, tal y como ya se hacía en el 6000 a.C.

Entre sus pequeñas joyas, Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli es un orange wine elaborado con la particular variedad autóctona rkatsiteli. Una uva originaria de Georgia cuyas bayas tienen pequeños puntos rosados y que crecen en suelo aluvial con caliza a 400 m de altitud, en la zona de Kakheti. Tras un cultivo orgánico y una vendimia manual, en bodega las uvas son despalilladas y maceran durante 1 mes con sus pieles. Luego, la vinificación se lleva a cabo en qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas donde el vino permanece durante 9 meses antes de ser embotellado con 2 mg de sulfuroso.

Con una producción muy limitada que no alcanza las 200 botellas, Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli es un orange wine que refleja una tradición vinícola que se remonta a miles de años. Porque tal como decía Plinio el Viejo, en el vino está la verdad.

 

2019

Pheasant's Tears Rkatsiteli 2019 è un orange wine complesso con profondi aromi di frutta bianca, note di petali di rosa e tocchi speziati e di miele. Al palato è denso, secco e selvaggio. Un vino con una texture granulosa, un'acidità presente e un finale tannico amaro.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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