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Decántalo
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Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS
75 cl
96 Parker
97 Atkin
95 Peñín
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tradición
Cantina Tradición
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePedro Ximénez Tradición VOS

Vino dolce Criaderas e Soleras.

Denso e setoso, ma di grande morbidezza. Leggero e facile da bere, si presenta untuoso e offre note di cioccolato, caffè, liquirizia e toffee.

Giallo con sfumature dorate e colore ocra.

Sfumature variegate e complesse: di frutta passita, prugne, liquirizia, caffè...
Stile Pedro Ximénez Tradición VOS
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Cioccolato, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Dolci

Su Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS è un vino dolce della D.O. Jerez prodotto dalla cantina Tradición. Questo vino è un monovitigno, come suggerisce il nome, di Pedro Ximénez.

La fase di fermentazione con cui si ottiene il mosto, molto dolce, viene interrotta durante l'alcolizzazione per ottenere il vino che servirà come base per il prodotto finale. Questo è il vino che successivamente invecchierà seguendo il metodo delle criaderas e soleras.

Questo Pedro Ximénez Tradición VOS invecchia per oltre 20 anni con il tradizionale sistema di soleras e criaderas in botti di rovere americano. Questo vino, una volta aperto, può essere consumato nei dodici mesi successivi purché la bottiglia venga conservata in posizione verticale.

Le bottiglie di Pedro Ximénez Tradición VOS, di cui annualmente se ne producono circa 6.000, vengono sigillate, etichettate e numerate a mano.

Tradición è una cantina relativamente giovane -nata nel 1998- che cerca di continuare la storica relazione della famiglia del fondatore con il mondo del vino. Una storia che risale al 1650, quando le cantine CZ-J.M. Rivero, di grande prestigio, si occupavano di fornire vino alla Casa Reale spagnola ed erano conosciute a livello internazionale.
Denso e setoso, ma di grande morbidezza. Leggero e facile da bere, si presenta untuoso e offre note di cioccolato, caffè, liquirizia e toffee.

Giallo con sfumature dorate e colore ocra.

Sfumature variegate e complesse: di frutta passita, prugne, liquirizia, caffè...
96 Parker
95 Peñín
Sin añada

2015 Gran Bacchus de Oro

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