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Decántalo
Contatto
Vegano
Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Una lezione magistrale di raffinatezza e purezza
Vegano
Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
75 cl
2022
96 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Paul Chavy
Cantina Paul Chavy
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePaul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile e Vegano.

Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 si distingue per la sua raffinatezza ed eleganza. Al naso, offre un'esplosione di profumi di frutta fresca come mela e pera, accompagnati da note più mature di pesca. Al palato è sontuoso, con un corpo sottile e cremoso che avvolge il cavo orale, arricchito da un'acidità vibrante che conferisce freschezza. Questo vino esprime una generosità e una profondità che lo rendono particolarmente attraente per chi cerca un bianco con carattere.

Stile Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Frutti di mare

Su Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Ogni famiglia, ogni tradizione, ha la propria storia, ma sono le nuove generazioni a possedere il potere di migliorarla. Nel mondo del vino, questo è particolarmente vero. L'eredità non consiste solo nel seguire le orme degli antenati, ma nell'adattare quel patrimonio ai tempi attuali, innovando mentre si preserva il meglio di ciò che è stato appreso.

Paul Chavy è un chiaro esempio di come la tradizione possa fondersi con l'innovazione. Con sei generazioni di esperienza in Borgogna, ha saputo bilanciare il rispetto per il terroir e le tradizioni familiari con una visione moderna e all'avanguardia. Il risultato di questa combinazione è Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, un vino che riflette la sua maestria e la sua capacità di evolvere.

Questo eccezionale 1er Cru proviene da 0,51 ettari di vigneti distribuiti su due parcelle che conferiscono al vino caratteristiche diverse. Una di esse, piantata nel 1993, si trova su un terreno ripido e sassoso, che dona al vino una complessità minerale unica. L'altra parcella, piantata nel 1965, è situata in una zona più bassa, con suoli ricchi che aggiungono una maggiore profondità al profilo del vino. La combinazione di questi suoli e ubicazioni genera un vino equilibrato, ricco di carattere e complessità, che riflette fedelmente il terroir di Puligny-Montrachet. Dopo la vendemmia, il vino fermenta e matura per 11 mesi in barrique, con un 25-30% di barrique nuove, e per ulteriori 7 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières è una vera rivelazione di eleganza, freschezza e mineralità. Un'esperienza unica e autentica della Borgogna che rispetta il passato mentre guarda al futuro.

 

2022

Paul Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 si distingue per la sua raffinatezza ed eleganza. Al naso, offre un'esplosione di profumi di frutta fresca come mela e pera, accompagnati da note più mature di pesca. Al palato è sontuoso, con un corpo sottile e cremoso che avvolge il cavo orale, arricchito da un'acidità vibrante che conferisce freschezza. Questo vino esprime una generosità e una profondità che lo rendono particolarmente attraente per chi cerca un bianco con carattere.

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