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Decántalo
Contatto
Vegano
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Un Borgogna straordinario... e accessibile
Vegano
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
75 cl
2023
92 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Paul Chavy
Cantina Paul Chavy
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePaul Chavy Bourgogne Chardonnay 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile e Vegano.

Stile Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Verdure, Piatti piccanti, Pesce bianco, Carni bianche

Su Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Nel mondo del vino, ci sono cognomi che si imprimono nella storia, e Chavy è uno di questi. Originari di Meursault, questa famiglia ha lasciato un'impronta profonda in Borgogna. Dopo la divisione della cantina familiare nel 2003, Jean-Louis Chavy ha assunto i vigneti di Puligny-Montrachet, e oggi suo figlio, Paul Chavy, sta raccogliendo il testimone con un approccio fresco e innovativo.
Dal 2020, Paul gestisce la propria filiale négoce, dove ha dato vita a vini emblematici come Bourgogne Blanc, Saint-Aubin Premier Cru, e Corton-Charlemagne Grand Cru. La sua formazione nella cantina di famiglia, combinata con il desiderio di esprimere la sua visione unica, lo ha portato a diventare uno dei négociant più promettenti e prestigiosi della zona. Lo fa rimanendo fedele al grande lascito Chavy, ma aggiungendo uno stile moderno che connette tradizione e creatività.

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay è l'esempio perfetto dell'equilibrio tra modernità e rispetto per il terroir. Realizzato con uve della Côte de Beaune, coltivate su suoli ricchi di calcare, ogni fase della sua vinificazione riflette una ricerca incessante dell'eccellenza. Fermentato e affinato in botti di rovere usate (da 1 a 5 anni), questo chardonnay sviluppa una profondità e complessità uniche, senza perdere la sua freschezza né il suo carattere minerale. Il risultato è un Borgogna che incanta con la sua succosità, equilibrio e una personalità che celebra la purezza della sua origine.

Ma ciò che sorprende maggiormente di Paul Chavy Bourgogne Chardonnay è che, oltre alla sua alta qualità, offre un rapporto qualità-prezzo eccezionale. Questo vino dimostra che non è necessario spendere una fortuna per godere della magia della Borgogna, e che si può portare a casa un vino con un cognome e un lascito, senza rinunciare alla freschezza di una proposta rinnovata.

2022

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2022 è un vino bianco che si distingue per la sua raffinatezza e maturità. Al momento del servizio, emergono affascinanti aromi di limone e arancia, accompagnati da note di mela e pera, che si fondono con un delicato accenno di mandorle tostate. Al palato, presenta un profilo cremoso e armonioso che invita a continuare a gustarlo. Questo vino riflette l'essenza del terroir della Borgogna, offrendo un'esperienza rinfrescante ed elegante ad ogni sorso.      

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