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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Un delizioso rosso borgognone a un prezzo irrisorio
Biodinamico
Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
Maison Nicolas Potel
Cantina Maison Nicolas Potel
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneNicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2024

Vino rosso Giovane Biodinamico. 5 mesi in botti di rovere neutro.

Stile Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Toda una ganga. Todo un vino que hay que aprovechar. Más que un chollo, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir es todo un vinazo que representa la oportunidad de probar toda una joya de la Borgoña (a un precio más que asequible). Mientras que el importe de otros vinos borgoñeses llegan a alcanzar hasta las tres cifras, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir se mantiene fiel a su filosofía: mostrar la identidad borgoñesa sin irse por las nubes.

Este planteamiento fue idea de Nicolas Potel, hijo del reconocido enólogo Gérard Potel quien a su muerte, en 1997, decidió establecerse como négociant, mostrando y elaborando grandes vinos de esta provincia en el noreste de Francia. De hecho, si existe un territorio que todo amante del vino debe catar, ese es la Borgoña, tierra de los grandes tintos. Parte de esta importancia se encuentra en la singularidad y mezcla de sus suelos y microclimas (plasmadas en más de 80 Appellation d'origine Contrôlée), que quedan ordenadas en los monopoles (grandes viñedos en manos de un sólo propietario) y en los climats (pequeños viñedos cultivados por varios viticultores). Esta última explotación, donde en ocasiones los vignerons tan sólo son propietarios de un par de hileras, es la más común, siendo necesario la unión de varios de ellos para conseguir grandes volúmenes de producción. Aquí es donde entra en juego el papel del négociant, personas que compran las uvas al vigneron y se limitan a elaborarlo y comercializarlo.

Para ello —y a pesar de que desde 2009 esta empresa ya no pertenece a Nicolas Potel— la calidad de la uva debe seguir siendo la mejor. Por ello, en el caso de Maison Nicolas Potel, el examen exhaustivo y la selección siguen siendo piezas fundamentales de la elaboración. Esta revisión se lleva a cabo en el propio campo, justo en el momento de la vendimia, donde se eligen tan sólo los mejores racimos. A su llegada a la bodega, todos ellos se despalillan, comenzando de esta manera una elaboración basada en la mínima intervención posible. Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir se encuba en depósitos de acero inoxidable, donde realizará la fermentación alcohólica espontánea a partir de levaduras autóctonas. Este paso, donde no se añade ningún tipo de sustancia, es fundamental, ya que con ello se garantiza la identidad y expresión única del terroir. Pasado esto, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir pasa a las barricas de roble neutro, donde tendrá una crianza entre 5 y 6 meses. Por último, y a la hora de embotellarse, el vino se extraerá realizando un broquereau, una técnica que consiste en la elaboración de una apertura en el fondo de la barrica donde el vino saldrá con ayuda de la gravedad. Cualquier medida es poca para mantener en las mejores condiciones posibles a esta joya de los borgoñas.

2022

Nicolas Potel Borgogna Pinot Noir 2022 sprigiona un fascino giovanile e una leggerezza che seduce fin dal primo sorso. Al naso, si rivelano vivaci aromi di fragole e ciliegie, intrecciati con sottili tocchi di lamponi, creando un bouquet fruttato che invita alla degustazione. Al palato, la sua texture morbida e la sua acidità rinfrescante rendono questo vino un'opzione succosa e accessibile, ideale per chi desidera godere della pura espressione dell'uva Pinot Noir.
2021

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2021 è un vino rosso leggero. Avvicinandolo al naso, si percepiscono chiaramente aromi di ciliegie fresche e lamponi. Al palato, si distingue per la sua freschezza e il suo carattere succoso, con delicate note di frutti rossi che risultano molto naturali. Il suo corpo è leggero, il che lo rende facile da bere e molto piacevole. Ideale per chi cerca un vino semplice e rinfrescante.
2020

Nicolás Potel Borgogna Pinot Noir 2020 è un rosso succoso, dal colore rubino, molto limpido e brillante. Al naso emergono aromi fruttati (frutti rossi, ciliegie, ribes), accompagnati da liquirizia e note speziate. Al palato è morbido, mantenendo questo carattere fruttato, con tannini setosi. Molto ben equilibrato e di facile beva.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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