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Decántalo
Contatto
Naturale
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Una piccola gemma di straordinaria originalità
Naturale
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja
75 cl
2021
93+ Parker
92 Decantalo
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Dettagli
14.43%
Alcol 14.43%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Cantina Fil·loxera
70% Valencí, 30% Moscatel
Varietà 70% Valencí, 30% Moscatel
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneFil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021

Orange wine Macerazione con le bucce Naturale e Agricoltura sostenibile. 8 mesi in botti e serbatoi di acciaio inox.

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 è un orange wine originale e vivace. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di agrumi come arancia e limone, accompagnati da sottili note di pesca e albicocca. Al palato, presenta una piacevole freschezza, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è persistente, lasciando una sensazione rinfrescante e aromatica. Ideale per chi cerca un vino diverso e pieno di carattere.                      

Stile Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Piatti speziati, Piatti piccanti

Su Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Le microparcelle sono piccole aree all'interno di un vigneto o terreno agricolo, coltivate e gestite in modo separato. Queste parcelle spesso presentano caratteristiche uniche in termini di suolo, esposizione solare, drenaggio o altre condizioni che possono influenzare lo sviluppo e la qualità delle uve. Inoltre, trattandosi di vigneti delimitati, permettono ai viticoltori di effettuare una gestione più precisa e dettagliata, ottenendo così una maggiore espressione del terroir. Nel caso di Pilar Esteve, José Domenech e Joan Llobell, puntare sulla microparcellazione non è stato affatto male. Situati nel comune di Fontanars dels Alforins, a Valencia, creano il loro piccolo progetto sotto il nome di Fil.Loxera y Cia. Una cantina che iniziano nella casa stessa di Pilar e José e che come risultato ottengono piccoli lotti con identità propria.

Una delle loro elaborazioni più peculiari è questo Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja, un orange wine che proviene da viti piantate nel 1972 sul versante della Sierra de l'Ombria su suolo pietroso e franco sabbioso. Vigneti delle varietà moscatel e valencí coltivati con metodi rispettosi dell'ambiente e con poca intervento. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano in casse da 18 kg. Successivamente, in cantina, le migliori uve vengono diraspate e pigiate e macerano per 5 giorni. La fermentazione a temperatura libera dura 15 giorni e, dopo la malolattica, il vino affina per 8 mesi in serbatoi d'acciaio e in botti di rovere francese. Infine il vino viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza stabilizzazione.

Elaborato con varietà bianche autoctone coltivate e vinificate alla vecchia maniera, Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja è un orange wine tra i più originali. Una piccola gemma che riflette lo spirito di questa piccola grande avventura vinicola.

2021

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 è un orange wine originale e vivace. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di agrumi come arancia e limone, accompagnati da sottili note di pesca e albicocca. Al palato, presenta una piacevole freschezza, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è persistente, lasciando una sensazione rinfrescante e aromatica. Ideale per chi cerca un vino diverso e pieno di carattere.                      
2020

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2020 è un orange wine floreale con aromi di frutta bianca e gialla matura accompagnati da note di fecce, marmellata e minerali. Al palato è voluminoso, fresco e saporito. Un vino complesso con una sensazione eterea marcata, un'acidità presente e un finale speziato di erbe di montagna e richiami salini.

 
2019

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2019 è un orange wine dorato con una consistenza densa nel bicchiere. Al naso, sprigiona aromi floreali e profumati, con note di mela e pera mature, accompagnate da sentori di marmellata e vaniglia. Al palato, presenta un ingresso corposo e voluminoso, avvolgendo il palato con freschezza e leggerezza. Il suo sapore è complesso, con un finale speziato e note di erbe di montagna e frutta bianca matura, offrendo un profilo cremoso.                       
2021
93+ Parker
2020
94 Parker
92 Peñín
2018
92 Parker

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