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Decántalo
Contatto
Biologico
Mirando al Sur

Mirando al Sur

Un bianco originale affinato in botti di Jerez
Biologico
Mirando al Sur
75 cl
2021
75 cl
2020
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Olivier Riviere
Cantina Olivier Riviere
Contiene solfiti
100% Viura
Varietà 100% Viura
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMirando al Sur 2021

Vino bianco Biologico. 18 mesi in botti di Jerez e 12 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Mirando al Sur
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pesce azzurro, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Mirando al Sur

Mirando al Sur è un vino bianco biologico prodotto da Olivier Rivière con la varietà viura nella D.O.Ca. Rioja (La Rioja).
 
Olivier Rivière è un audace enologo francese che ha collaborato fianco a fianco con importanti figure del mondo del vino come Telmo Rodríguez, Elian da Ros o Frédéric Cossard. Nel 2006 avvia il suo progetto più personale in La Rioja, una regione vitivinicola che, grazie alle sue vecchie vigne e alla sua altitudine, trova ideale per produrre i vini che desidera. Nel 2012 si unisce a lui Antoine Habera.
 
Mirando al Sur proviene da vigne proprie coltivate secondo principi ecologici nel villaggio di Labastida. Sono viti vecchie di oltre 50 anni piantate su terreni di ghiaia e ciottoli a oltre 500 metri sul livello del mare. I trattamenti vengono effettuati esclusivamente quando strettamente necessari e utilizzando prodotti biologici. 
 
Una volta vendemmiate, le uve di Mirando al Sur fermentano con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox dove rimangono sulle fecce per 12 mesi. Successivamente invecchia per 18 mesi in botti di Jerez.
 
Mirando al Sur è un vino molto originale influenzato dall'amore che Olivier nutre per i vini di Jerez. Un bianco originale, complesso e davvero sorprendente.
 
2017 Mirando al Sur 2017 è un vino bianco ben definito con aromi di frutta secca, note erbacee e accenni di anice. Al palato presenta corpo, freschezza e intensità. Un vino con una buona acidità, un passaggio piacevolmente caldo e un finale lungo, penetrante e con reminiscenze di frutta secca.
2020
93 Parker
95 Suckling
2019
95 Parker
2018
95 Suckling
2017
95 Parker
95 Suckling
2016
94 Parker
2014
93 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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