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Decántalo
Contatto
Naturale
Mendall BB

Mendall BB

L'eleganza innata della Garnacha Blanca nella Terra Alta
Naturale
Mendall BB
75 cl
2023
92 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Laureano Serres Montagut
Cantina Laureano Serres Montagut
100% Garnacha Blanca
Varietà 100% Garnacha Blanca
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMendall BB 2023

Vino bianco Naturale e Agricoltura sostenibile. 7 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Mendall BB 2023 dispiega un fascino sottilmente maturo e una palette aromatica che evoca frutti a nocciolo maturi come pesca e albicocca, intrecciati con sfumature di agrumi delicati. Al palato, si presenta con una texture cremosa che avvolge il palato, mantenendo una freschezza che invita a continuare a godere del suo equilibrio e della sua delicatezza. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi cerca sottigliezza e aromi fruttati maturi nel proprio calice.

 

Stile Mendall BB
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Legumi, Pesce azzurro, Pesce bianco, Carni bianche

Su Mendall BB

Diventare un pioniere richiede molto più della semplice audacia; esige una dedizione incrollabile, una passione ardente e una convinzione inflessibile. Nel mondo del vino, sfidare le convenzioni stabilite richiede il coraggio di affrontare gli ostacoli che inevitabilmente si presentano. Figure come Marcel Lapierre nel Beaujolais, Nicolas Joly nella Valle della Loira o Josko Gravner nel Friuli sono stati visionari nella promozione di pratiche rispettose dell'ambiente e nella produzione di vini che riflettano autenticità e terroir. Seguendo queste orme, Laureano Serres Montagut è la personificazione del vino naturale nel comune di El Pinell de Brai, nella Terra Alta, Catalunya. Un fervente sostenitore della minima intervento che ci dimostra perfettamente in una collezione di vini sotto il nome Mendall (il nome che portava la casa di sua madre).

Così ci presenta Mendall BB, un vino monovarietale prodotto con l'uva garnacha blanca, comunemente conosciuta nel sud della Catalunya come "Vernatxa Blanca" e che, anziché utilizzare le iniziali VB per riferirsi a questa varietà, Laureano opta per l'abbreviazione BB. Viti giovani piantate in suolo franco argilloso con calcare a un'altitudine di 512 metri sul livello del mare e coltivate secondo principi ecologici e biodinamici. Successivamente, in cantina la vinificazione è di minima intervento. Si effettua una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile e infine rimane per 7 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato, senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Essendo questo audace viticoltore un vero pioniere nel mondo del vino naturale in Catalunya, Mendall BB è il risultato di una visione audace e di una passione instancabile per l'eccellenza enologica. Un monovarietale bianco, cremoso e aromatico che è pura delizia naturale.

 

2023

Mendall BB 2023 dispiega un fascino sottilmente maturo e una palette aromatica che evoca frutti a nocciolo maturi come pesca e albicocca, intrecciati con sfumature di agrumi delicati. Al palato, si presenta con una texture cremosa che avvolge il palato, mantenendo una freschezza che invita a continuare a godere del suo equilibrio e della sua delicatezza. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi cerca sottigliezza e aromi fruttati maturi nel proprio calice.

 

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