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Decántalo
Contatto
Biologico
Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature

Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature

Un'eccellente rarità enologica
Biologico
Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature
75 cl
2018
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Dettagli
12.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Heredad Mascorrubí
Cantina Heredad Mascorrubí
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Sumoll Blanc
Varietà 100% Sumoll Blanc
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature 2018

Altri spumanti Brut Nature Biologico. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature 2018 dispiega un ventaglio fresco e delicato, dove la frutta secca si intreccia con un lussuoso aroma che ricorda il brioche appena sfornato. Sullo sfondo, emergono bagliori di frutta candita, evocando albicocche secche e scorza d'arancia caramellata. Al palato, la sua effervescenza scintilla con energia, risvegliando ogni sfumatura aromatica con eleganza e lasciando un finale persistente con un sottile tocco amaro che invita a continuare la scoperta.
Stile Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Affumicati, Risotti, Frutti di mare

Su Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature

Quando una varietà di uva quasi scomparsa torna in vita sotto forma di spumante di lunga maturazione, la storia si trasforma in meraviglia. Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature è un omaggio alla perseveranza, al rispetto per la tradizione e alla bellezza dell'eccezionale: un blanc de blancs di sumoll bianco, una varietà praticamente estinta che oggi rinasce in bollicine finissime e in un'eleganza inaspettata.
 
Dal 1279, la tenuta di Heretat Mascorrubí è stata testimone silenziosa del passare del tempo, delle vendemmie e delle mani che hanno curato le sue viti. Situata a oltre 500 metri di altitudine, nel Pla de Manlleu (Tarragona, Spagna), questa masia catalana è rinata con vigore grazie alla visione di Ernest Pérez-Mas, che ha deciso di ritornare alla campagna per recuperare le radici della sua infanzia. Sotto una filosofia di massima intervento nel vigneto e minimo intervento in cantina, la tenuta opera con viticoltura rigenerativa, pratiche biodinamiche e un profondo impegno per la sostenibilità.
 
Questo spumante, persistente e memorabile, è ideale per accompagnare risotti, paste, frutti di mare o pollame, ma anche per concludere un pasto con eleganza e scoperta. Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature non è solo una rarità enologica, è un pezzo di storia liquida che ci ricorda che la tradizione, quando viene curata con rispetto e creatività, può continuare a stupirci.
 
2018
Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature 2018 dispiega un ventaglio fresco e delicato, dove la frutta secca si intreccia con un lussuoso aroma che ricorda il brioche appena sfornato. Sullo sfondo, emergono bagliori di frutta candita, evocando albicocche secche e scorza d'arancia caramellata. Al palato, la sua effervescenza scintilla con energia, risvegliando ogni sfumatura aromatica con eleganza e lasciando un finale persistente con un sottile tocco amaro che invita a continuare la scoperta.

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