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Decántalo
Contatto
Biologico
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

Il sussurro della terra che torna a emozionare
Biologico
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat
priority_high 75 cl
2023 offerta!
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Dettagli
11.55%
Alcol 11.55%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Heredad Mascorrubí
Cantina Heredad Mascorrubí
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
50% Sumoll, 50% Sumoll Blanc
Varietà 50% Sumoll, 50% Sumoll Blanc
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023

Pet-Nat Biologico.

Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023 è uno spumante di un delicato color salmone pallido con riflessi rosati che sprigiona bollicine fini che danzano nel calice come un sussurro di gioia. Al naso, emerge un bouquet vibrante di frutti rossi e agrumi, avvolto in un abbraccio balsamico che ricorda la freschezza del sottobosco mediterraneo, dove rosmarino e timo profumano l'aria. Al palato, l'ingresso è vivace e fresco, con un'acidità equilibrata che si mescola con la frizzantezza croccante delle sue bollicine, lasciando un ricordo delicato di erbe aromatiche e una sensazione finale che invita a degustare nuovamente.
 
Stile Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Dolci, Piatti speziati, Insalate

Su Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat

Nel Pla de Manlleu (Tarragona, Spagna), a oltre 500 metri di altitudine, Heretat Mascorrubí custodisce un'eredità vitivinicola che risale al XII secolo, quando l'Ordine del Tempio fondò la sua masseria. Questa tenuta, intrisa di storia e rispetto per la natura, rivive oggi grazie al progetto di Ernest Pérez-Mas, che ha recuperato i ricordi felici della sua infanzia, nella masseria dei suoi nonni, tornando alle sue radici per salvaguardare varietà autoctone e creare vini con anima e autenticità.
 
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat è un omaggio alla tradizione e alla biodiversità, elaborato con un perfetto equilibrio tra sumoll bianco e sumoll rosso, varietà autoctone e talvolta quasi dimenticate. La vendemmia manuale nei vigneti biologici su suolo argilloso-calcareo e la fermentazione a freddo in acciaio inossidabile, insieme a una macerazione di otto ore a 15 °C, danno vita a un rosato spumante unico. Il tiraggio mediante Metodo Ancestrale utilizza esclusivamente gli zuccheri naturali dell'uva, ottenendo un'espressione pura e vibrante di questo terroir singolare.
 
Questo vino spumante fresco, elegante, vivace e persistente offre un'esperienza che invita a riconnettersi con la natura. Perfetto per accompagnare insalate, cucina asiatica, antipasti e dessert leggeri, Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat non solo offre piacere, ma anche la profonda emozione della terra che torna a parlare in ogni sorso.
 
2023
Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat 2023 è uno spumante di un delicato color salmone pallido con riflessi rosati che sprigiona bollicine fini che danzano nel calice come un sussurro di gioia. Al naso, emerge un bouquet vibrante di frutti rossi e agrumi, avvolto in un abbraccio balsamico che ricorda la freschezza del sottobosco mediterraneo, dove rosmarino e timo profumano l'aria. Al palato, l'ingresso è vivace e fresco, con un'acidità equilibrata che si mescola con la frizzantezza croccante delle sue bollicine, lasciando un ricordo delicato di erbe aromatiche e una sensazione finale che invita a degustare nuovamente.
 

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