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Decántalo
Contatto
Biologico
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Un pinot noir estremamente raffinato
Biologico
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
75 cl
2019
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
California
Zona di produzione California
Russian River Valley
Denominazione di origine Russian River Valley
Marimar Estate Vineyards & Winery
Cantina Marimar Estate Vineyards & Winery
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMarimar Mas Cavalls Pinot Noir 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere.

Stile Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

In Marimar Estate Vineyards & Winery, il cibo e il vino sono una grande celebrazione, e infatti la sua proprietaria, Marimar Torres (quarta generazione della prestigiosa famiglia vitivinicola Torres), ha sempre saputo curare e combinare questi due arti. Da un lato, è autrice di tre libri di cucina che raccolgono le ricette più affascinanti del suo paese d'origine ("The Spanish Table", "The Catalan Country Kitchen: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona" e "The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain") e, dall'altro, produce vini raffinati con lo spirito del vecchio mondo, diventando un simbolo del vino spagnolo negli USA.

Una prova di questo lavoro la troviamo in Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, un vino rosso che proviene da un vigneto di 8 ettari piantato con tre cloni distinti della varietà francese pinot noir situato in AVA Russian River Valley, a 10 km di distanza dall'Oceano Pacifico e le cui brezze fresche e nebbie contribuiscono a un clima ideale per la sua ottimale maturazione. Si pratica un'agricoltura rispettosa e le rese sono basse. In cantina, dopo una pressatura minima delle uve, il mosto fermenta in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti autoctoni a temperatura costante. Successivamente, il vino matura per 10 mesi in barrique di rovere francese di prima qualità, di cui il 39% nuove. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione.

Se è evidente che, da sempre, i vini sono stati serviti per accompagnare i pasti, Marimar Mas Cavalls Pinot Noir ha tutto per godere del piacere di condividere una buona tavola. Un pinot noir molto gourmet di grande intensità aromatica al naso e spettacolare complessità al palato.

2017

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2017 è un vino rosso fluido con eleganti aromi di frutta nera selvatica, note speziate e tocchi di sottobosco. Al palato è morbido, carnoso e complesso. Un vino di medio corpo con una fresca acidità, tannini setosi e un finale rotondo.
2018
92 Suckling
2017
92 Suckling

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