Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +75 CHF con il codice REGALO

Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale

Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale

Un fruttato ancestrale pioniere nel sud della Sicilia
Biologico
Vegano
Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale
75 cl
redeemOttieni 0,28 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,81 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Cantina Marilina
Cantina Cantina Marilina
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Moscatel
Varietà 100% Moscatel
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMarilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale

Pet-Nat Biologico e Vegano.

Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale è uno spumante fruttato. Al naso presenta sentori tostati, floreali e di frutta fresca. Al palato è fresco e vivace. Secco. Perlage fine. Leggera sapidità e note di panificazione. Finale persistente e leggermente amaro.

Stile Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi

Su Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale

Dal Val di Noto - situato nella regione di Siracusa, nel sud-est della Sicilia - proviene Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale, uno spumante di uva moscato, prodotto con il metodo ancestrale nella Cantina Marilina.

In questa cantina, attualmente diretta da Angelo Paternò (enologo) e sua figlia, Marilina, è stato recuperato questo metodo di produzione tradizionale, basato principalmente su una fermentazione in bottiglia senza dover aggiungere alcun dolcificante al vino base. Questa peculiarità è ciò che differenzia questo metodo da altri metodi di produzione, come il metodo champenoise dove - sebbene si cerchi anche la fermentazione in bottiglia - si utilizza il liqueur de tirage, una soluzione composta da zucchero e lieviti selezionati che garantisce che i lieviti inizino a lavorare all'interno del vetro. Nel caso del metodo ancestrale, gli zuccheri del mosto vengono controllati durante la fermentazione affinché, una volta raggiunta la quantità necessaria, venga imbottigliato e il processo continui senza alcuna interruzione.

Nello specifico, questo era il metodo tradizionale con cui venivano realizzati gli spumanti (specialmente in Italia e Francia): senza macchine né tecnologia avanzata. Semplicemente lasciando che fosse la natura a parlare. Col passare del tempo era quasi stato dimenticato, ma ora è stato recuperato nella Cantina Marilina, riprendendo una tradizione che fino ad ora non era mai stata ascoltata in Sicilia. Infatti Angelo Paternò, che cerca soprattutto di produrre vini nel modo più naturale possibile, si è limitato a mettere in pratica ciò che ha osservato in altri paesi e luoghi durante tutta la sua carriera.

Partendo dall'uva moscato che cresce su suoli calcarei nel vigneto Contrada San Lorenzo - e che viene vendemmiata a mano nel mese di agosto - Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale viene vinificato in vasche di cemento. Durante questo processo vengono controllati gli zuccheri e, una volta raggiunto il livello che garantisce la seconda parte della fermentazione, Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale viene imbottigliato e tappato con un tappo a corona. Qui rimarrà per 6 mesi, sulle fecce in fermentazione, fino a quando non sarà messo in vendita. È importante sottolineare che Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale non viene sboccato, quindi le fecce (lieviti morti) rimangono nella bottiglia, completamente integrate con il vino, conferendo volume e untuosità. Il sapore del sud della Sicilia allo stato puro!

Cantina Marilina Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale è uno spumante fruttato. Al naso presenta sentori tostati, floreali e di frutta fresca. Al palato è fresco e vivace. Secco. Perlage fine. Leggera sapidità e note di panificazione. Finale persistente e leggermente amaro.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

14,16 CHF Dazio assolto

  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,81 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.