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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

L'essenza del chenin blanc nel cuore della "Valle dei Re"
Biodinamico
Vegano
Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange
75 cl
2023
93 Decantalo
redeemOttieni 0,39 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Saumur
Denominazione di origine AOC Saumur
Manoir Tête de la Rouge
Cantina Manoir Tête de la Rouge
Contiene solfiti
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneManoir Tête de la Rouge Tête d’Ange 2023

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Biodinamico e Vegano. 7 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Risotti, Sushi, Risotti, Insalate

Su Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange

Conosciuta come la "Valle dei Re”, la Valle della Loira ha ricevuto questo soprannome per la grande quantità di castelli reali e residenze nobiliari costruite durante il Rinascimento e il Medioevo. Una regione che si distingue per la bellezza del paesaggio, la fertilità del suolo e la luce naturale proveniente dalla pietra calcarea locale conosciuta come «tuffeau» o tufo. Un elemento fondamentale nella costruzione di questi edifici emblematici che ha contribuito alla magia e al carattere inconfondibile della Valle della Loira. Tuttavia, il tuffeau non ha solo modellato il paesaggio e l'architettura di questa regione francese, ma ha anche giocato un ruolo cruciale nella viticoltura, contribuendo alla qualità e al carattere distintivo dei vini della regione. Guillaume Reynouard, enologo di Manoir Tête de la Rouge,  lo sa molto bene e, contrariamente all'enologia standardizzata e basata sulla produzione, il suo obiettivo è mostrare tutta l'espressione dei terroir che coltiva sulla collina di Puy Notre Dame, a Saumur. Un totale di 18 ettari, certificati come biodinamici dal 2010, dove si rivela l'essenza più pura della famosa pietra calcarea argillosa che ha affascinato re e nobili nel corso dei secoli.

Un esempio di questo lavoro ci presenta Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange, un vino bianco prodotto con la varietà di punta dell'AOC Saumur, la chenin. Viti di età compresa tra 8 e 30 anni piantate su questo suolo composto di calcare e argilla che conferisce una struttura minerale e una fertilità uniche. Si lavora in modo biologico con l'applicazione di tutti i trattamenti biodinamici che proteggono l'equilibrio naturale del terroir. La vendemmia è manuale e, successivamente, in cantina, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e dura 7 mesi in vasche di cemento sulle fecce. Infine, il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange è una manifestazione pura di questo terroir. Un'immersione nel patrimonio storico della Valle della Loira, dove la pietra calcarea di tufo non solo ha modellato il paesaggio e l'architettura, ma ha anche scolpito la freschezza e la mineralità dei suoi vini.

 

2022

Manoir Tête de la Rouge Tête d’Ange 2022 si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso, emergono aromi di fiori bianchi e una marcata maturità del chenin, accompagnata da note agrumate di limone e pompelmo. Al palato, offre una consistenza cremosa che suggerisce dolcezza, nonostante sia un vino secco. L'attacco è pulito e la persistenza è moderata, con una complessità semplice. Ideale per chi cerca un vino bianco accessibile e aromatico.                        


 

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