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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Puro rock&roll
Biodinamico
Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja
priority_high 75 cl
2022 offerta!
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Dettagli
12.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Loxarel
Cantina Loxarel
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
Garnacha Tinta, Sumoll, Xarel·lo Rosso
Varietà Garnacha Tinta, Sumoll, Xarel·lo Rosso
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLoxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja 2022

Pet-Nat Biodinamico.

Stile Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Formaggi morbidi

Su Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja

Innovativa, irriverente e all'avanguardia, Loxarel è una piccola cantina del Penedès pioniera nell'orange wine, nei vini ancestrali e nelle pratiche biodinamiche. La sua linea più rock&roll, "A Pèl" (espressione catalana "a pelo"), ci presenta una gamma di vini biodinamici estremamente originali con un'etichetta peculiare che raffigura un uomo calvo bianco su A Pèl blanco e A Pèl ancestral e un uomo calvo nero su A Pèl negro. Tuttavia, per il rosato della gamma, Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja, non è stato così semplice. Come rappresentare un calvo con i capelli rossi? Per l'occasione, hanno dovuto convincere il sommelier del ristorante Raïm della città di Alicante, Jordi Garcia, a rasarsi completamente e a sottoporsi a una sessione fotografica con la sua folta barba rossa. Il rosso si è tanto entusiasmato per l'iniziativa che ha persino proposto di fare la presentazione ufficiale di questo spumante ancestrale nel suo ristorante qualche settimana dopo.


Un'immagine irriverente che rende omaggio a un vino che esce dagli schemi convenzionali. Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja è uno spumante ancestrale che proviene da vigneti di sumoll, xarel·lo rojo e garnacha tinta situati a un'altitudine di 700 m sul livello del mare. Il terreno è argilloso, povero e calcareo e nel vigneto si lavora secondo pratiche organiche e biodinamiche. Una volta che l'uva viene vendemmiata a mano, si vinifica seguendo il metodo ancestrale di una sola fermentazione che inizia in anfore di terracotta da 720 litri di capacità con la propria buccia e senza aggiunta di lieviti artificiali e zucchero e termina in bottiglia. Come spiega lo stesso Josep Mitjans, enologo e proprietario di Loxarel, "si imbottiglia il vino come una volta, quando è ancora in fermentazione, e questo deve avvenire in un giorno e a un'ora precisa, anche se è notte o gioca il Barça". Una volta pronto, viene commercializzato senza sboccatura con le proprie fecce.

Con Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja, questa piccola cantina situata nel comune di Vilobí del Penedès, completa una gamma di vini che, come indica il suo stesso nome "A Pèl" (a pelo), mostra al nudo le virtù di vigneti e terroir della D.O. Penedès. Uno spumante ancestrale con l'identità pura del suo terroir e della sua artigianalità.

 

2020

Loxarel Ancestral A Pèl Barba-Roja 2020 è uno spumante dal profilo elegante di un attraente colore rosato pallido. Al naso rivela delicati aromi di mirtilli rossi e sottili note floreali. Al palato è fresco, effervescente e piacevole. Un vino con un'acidità molto buona grazie all'altitudine dei vigneti da cui proviene e un finale lungo e delizioso.

 

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