Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes è un vino bianco sur lie prodotto da Louis Jadot con il vitigno chardonnay nella AOC Chablis Premier Cru, in Borgogna (Francia).
Louis Jadot è una maison fondata nel 1859 da Louis Jadot nel cuore di Beaune. Dopo essere stata gestita per tre generazioni dalla famiglia Jadot, è passata nelle mani del Sig. André Gagey. Attualmente è una grande azienda guidata dal figlio Pierre-Henry che controlla circa 270 ettari di vigneti in Borgogna e Beaujolais.
Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes è un vino che ha origine nella parte settentrionale della Borgogna, tra Digione e Parigi. Un Premier Cru di terreni calcareo-marnosi che conferiscono lo stile così caratteristico dei vini Chablis. La vendemmia è manuale e la selezione avviene direttamente nel vigneto.
In cantina, le uve di Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox e in botti di legno. Successivamente, il vino affina in botti per 15-16 mesi prima dell'imbottigliamento, di cui il 30% è di rovere nuovo.
Con una solida esperienza alle spalle, Louis Jadot è una cantina esperta nella produzione di vini di Borgogna. Ne è prova questo Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes. Un Premier Cru di Chablis in perfetta armonia e molto minerale.