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Decántalo
Contatto
Biologico
Leclerc Briant Abyss

Leclerc Briant Abyss

Lo champagne che sfida la gravità... e l'oceano
Biologico
Leclerc Briant Abyss
75 cl
2018
94 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Leclerc Briant
Cantina Leclerc Briant
Contiene solfiti
34% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Varietà 34% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLeclerc Briant Abyss 2018

Champagne Brut Nature Biologico. 12 meses bajo el agua.

Champagne Leclerc Briant Abyss 2018 è una bollicina eccezionale che emerge dalle profondità dell'oceano sia nella sua maturazione che nel suo carattere. Il suo colore oro giallo pallido scintilla con vivaci riflessi di paglia. Al naso, dispiega una sinfonia di frutta matura con accenti di limone e mela cotta, intrecciati con la freschezza salina del mare e un delicato sussurro di mentolo. Al palato, la sua texture ampia e vellutata avvolge con note fruttate e agrumate brillanti. Questo champagne si distingue per il suo equilibrio tra maturità e freschezza, rendendolo una scelta memorabile per chi desidera scoprire l'armonia tra terra e mare in ogni calice.

Stile Leclerc Briant Abyss
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Frutti di mare, Risotti, Antipasti, Affumicati, Risotti, Foie gras

Su Leclerc Briant Abyss

Immagina uno champagne che non solo matura in cantina, ma si immerge nelle profondità di un abisso marino, cullato dalle correnti e accarezzato dalla quiete sottomarina per un intero anno. Così è Abyss, la cuvée più audace e originale di Leclerc-Briant, una vera avventura sensoriale che porta il concetto di terroir oltre ogni immaginazione.

Dopo la scomparsa di Pascal Leclerc, rappresentante della quinta generazione di questa storica maison, Mark Nunnelly e Denise Dupré hanno acquisito la proprietà nel 2012 con l'ambizioso obiettivo di posizionare Leclerc-Briant tra i grandi nomi di Champagne. E ci sono riusciti, perché Abyss è un esempio perfetto di come tradizione e sperimentazione possano coesistere in modo straordinario.

L'idea è nata dopo il ritrovamento di un carico di champagne nel Mar Baltico, oltre 170 anni sott'acqua! Ispirati da questa scoperta, la Maison, in collaborazione con l'azienda Amphoris, specialisti in esplorazioni sottomarine, ha deciso di creare una cuvée pensata specificamente per invecchiare sul fondo marino della baia di Stiff, a est dell'isola di Ouessant, in Bretagna (Francia).

Per questo, Hervé Jestin, capo cantina, ha selezionato con cura i vigneti con sottosuolo calcareo che potessero dialogare con l'ambiente marino. Chardonnay di Bisseuil, pinot noir di Avenay-Val-d’Or e pinot meunier di Vrigny si combinano in parti uguali per creare un blend equilibrato e preciso. Dopo la vinificazione, le bottiglie riposano in cantina per la seconda fermentazione. Successivamente, lo champagne intraprende la sua immersione nell'oceano per 12 mesi, dove la stabilità della temperatura e il movimento delle correnti conferiscono alla cuvée una vivacità e complessità uniche.

Leclerc Briant Abyss è uno champagne senza dosaggio, puro, intenso e ricco di personalità, dove il terrestre si mescola con l'aereo e il marino. Un'esperienza sensoriale unica per una vendemmia che ha goduto di un invecchiamento sottomarino!

 

2018

Champagne Leclerc Briant Abyss 2018 è una bollicina eccezionale che emerge dalle profondità dell'oceano sia nella sua maturazione che nel suo carattere. Il suo colore oro giallo pallido scintilla con vivaci riflessi di paglia. Al naso, dispiega una sinfonia di frutta matura con accenti di limone e mela cotta, intrecciati con la freschezza salina del mare e un delicato sussurro di mentolo. Al palato, la sua texture ampia e vellutata avvolge con note fruttate e agrumate brillanti. Questo champagne si distingue per il suo equilibrio tra maturità e freschezza, rendendolo una scelta memorabile per chi desidera scoprire l'armonia tra terra e mare in ogni calice.
2018
94 Parker

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