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Decántalo
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Biodinamico
Lady of the Sunshine Chevey

Lady of the Sunshine Chevey

L'interpretazione californiana di un blend tradizionale di Cheverny
Biodinamico
Lady of the Sunshine Chevey
priority_high 75 cl
2023 offerta!
90 Parker
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
California
Zona di produzione California
AVA Edna Valley
Denominazione di origine AVA Edna Valley
Lady of the Sunshine
Cantina Lady of the Sunshine
Contiene solfiti
60% Sauvignon Bianco, 40% Chardonnay
Varietà 60% Sauvignon Bianco, 40% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLady of the Sunshine Chevey 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Biodinamico. 7 mesi sulle fecce.

Lady of the Sunshine Chevey 2023 si presenta con una freschezza distintiva e promettente. Alla vista, il suo tono giallo pallido con riflessi verdognoli è attraente ed elegante. Avvicinando il bicchiere al naso, emergono delicate note di scorza di lime e marmellata di mandarino, accompagnate dal delicato aroma di buccia di albicocca. Al palato, è leggero e presenta una texture sottile, con un finale sorprendente grazie ai suoi tocchi salini e minerali. Questo vino è consigliabile a chi cerca leggerezza e spensieratezza, arricchito da una complessità data dai suoi sentori agrumati e minerali, perfetti per essere apprezzati in ogni occasione.

Stile Lady of the Sunshine Chevey
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati, Verdure

Su Lady of the Sunshine Chevey

Le migliori decisioni spesso nascono dalla semplice osservazione. Durante il suo periodo a Napa, Gina Hildebrand ha osservato attentamente come le uve venissero coccolate con una cura meticolosa nei vigneti, ma venissero vendemmiate estremamente mature, sottoposte poi a estrazioni eccessive in cantina e a continue manipolazioni per tentare di recuperare l'equilibrio perduto. Convinta che il vero carattere del vino nasca nella pianta stessa, ha deciso di mettere in pratica le sue teorie e fondare il suo progetto personale. Oggi condivide vita e spazio di produzione a San Luis Obispo con il suo compagno, Mikey Giugni, fondatore di Scar of the Sea. Insieme producono i rispettivi vini focalizzati sull'espressione del vigneto sotto lo stesso tetto, spinti da una visione comune che ha raggiunto il suo momento più entusiasmante con l'acquisizione dello storico Bassi Vineyard sulla costa di San Luis Obispo. Lady of the Sunshine Chevey è il frutto diretto di questa ricerca di purezza e onestà.

Dalla promettente regione di San Luis Obispo Coast, sulla costa centrale della California, Lady of the Sunshine Chevey riflette l'identità di una viticoltura di precisione situata molto vicino all'oceano Pacifico. Le uve provengono da parcelle selezionate dove le viti crescono esposte alla costante brezza marina e alle nebbie mattutine. Il suolo è composto principalmente da arenarie calcaree e scisti di origine marina, terreni poveri che costringono le radici a penetrare in profondità alla ricerca di nutrienti e conferiscono una marcata freschezza minerale al grappolo. Il clima è decisamente fresco, caratterizzato da una maturazione lenta che preserva l'acidità naturale senza la necessità di raggiungere gradi alcolici elevati. Si lavora con le varietà chardonnay e sauvignon blanc, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e organica, privilegiando la salute dell'ecosistema con una vendemmia manuale molto accurata.

Per la produzione di Lady of the Sunshine Chevey, la cantina punta su un intervento minimo e un approccio profondamente procedurale. Le uve di chardonnay e sauvignon blanc vengono raccolte a mano nel momento ottimale di tensione e freschezza. Una volta in cantina, vengono pressate direttamente con il grappolo intero, utilizzando il raspo, la struttura verde della pianta, per apportare texture e un'acidità vibrante. La fermentazione alcolica si avvia spontaneamente con lieviti indigeni in barriques usate di rovere francese e serbatoi neutri. Il vino compie naturalmente la fermentazione malolattica e riposa sulle sue fecce fini per 7 mesi prima di essere imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni aggressive.

Lady of the Sunshine Chevey è un vino vibrante, pieno di energia e profondamente sincero, dove gli aromi di agrumi freschi, frutta bianca e sfumature saline si intrecciano con fluidità. Una produzione che dimostra che quando si rispetta il ritmo della natura non servono artifici in cantina. 

2023

Lady of the Sunshine Chevey 2023 si presenta con una freschezza distintiva e promettente. Alla vista, il suo tono giallo pallido con riflessi verdognoli è attraente ed elegante. Avvicinando il bicchiere al naso, emergono delicate note di scorza di lime e marmellata di mandarino, accompagnate dal delicato aroma di buccia di albicocca. Al palato, è leggero e presenta una texture sottile, con un finale sorprendente grazie ai suoi tocchi salini e minerali. Questo vino è consigliabile a chi cerca leggerezza e spensieratezza, arricchito da una complessità data dai suoi sentori agrumati e minerali, perfetti per essere apprezzati in ogni occasione.
2023
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