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Decántalo
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La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real

Una vera rivelazione
La Viña de Ayer Albillo Real
75 cl
2023
93 Parker
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Cebreros
Denominazione di origine D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Cantina Bodega Soto y Manrique
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Viña de Ayer Albillo Real 2023

Vino bianco Giovane.

Stile La Viña de Ayer Albillo Real
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pasta, Piatti piccanti, Pesce bianco, Risotti

Su La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real è un vino bianco prodotto dalla cantina Soto y Manrique, situata nella Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.
 

 

Dopo aver lavorato nel mondo del vino dal 1994, nel 2012 Jesús Mª Soto avvia questo progetto familiare. Soto y Manrique è una piccola cantina che porta il nome suo e della moglie. Lavorano con vigneti di proprietà, tutti piantati nel 1990.

L'intento di Jesús Mª è stato fin dall'inizio quello di produrre vini che riflettano il carattere dei terreni in cui nascono: terreni calcarei, granitici, sabbiosi, capaci di fornire la freschezza e l'eleganza necessarie, nel massimo rispetto della varietà.

Il risultato sono vini semplici, diretti, molto freschi, varietali, con un eccellente rapporto qualità-prezzo.
 

 

La Viña de Ayer Albillo Real è un vino prodotto con Albillo da vigneti vecchi piantati tra i 600 e gli 800 metri di altitudine su suoli di sabbia granitica e ardesia.

La vendemmia è manuale, in casse da 25 kg. Prima della pigiatura e della diraspatura, l'uva viene raffreddata fino a 0°C. Fermenta con lieviti autoctoni e con le bucce in vasche di cemento. Una volta terminata la fermentazione, l'uva viene pressata e decantata, per poi effettuare un affinamento sulle fecce fini per 3 mesi in serbatoi di acciaio inox.

2018

La Viña de Ayer Albillo Real 2018 è un vino bianco caratterizzato da profumi di frutta a nocciolo accompagnati da note floreali. Al palato è saporito, espressivo e molto versatile. Un vino con un'acidità vibrante, molta personalità e un finale elegante.
2017 La Viña de Ayer Albillo Real 2017 è un vino profondo, complesso e ricco di personalità. In questa annata spiccano al naso gli aromi di frutta a nocciolo matura con eleganti note floreali. Al palato è saporito, di grande corpo e con un finale molto lungo e piacevole.
2023
93 Parker
2021
92 Parker
2019
90 Parker
93 Peñín
2018
90 Parker
92 Peñín
2017
90 Parker

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