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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
La Salada Roig Boig Ancestral

La Salada Roig Boig Ancestral

Un piacere effervescente e brioso
Vegano
Naturale
La Salada Roig Boig Ancestral
75 cl
2025
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Celler La Salada
Cantina Celler La Salada
Pet-Nat, Vino
20% Sumoll, 20% Xarel·lo, 15% Cannonau, 15% Mandó, 15% Mònica, 15% Turbat
Varietà 20% Sumoll, 20% Xarel·lo, 15% Cannonau, 15% Mandó, 15% Mònica, 15% Turbat
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Salada Roig Boig Ancestral 2025

Pet-Nat Naturale e Vegano.

Pet-Nat La Salada Roig Boig Ancestral 2025 incanta con il suo perlage leggero e naturale, esaltando un profumo avvolgente che richiama freschi frutti rossi come fragole e ciliegie. Al palato, la vivacità si sposa con una freschezza acidula, mantenendo una texture frizzante che invita a continuare a degustarlo. Questo vino è estremamente espressivo e garantisce un'esperienza piacevole per coloro che cercano un'opzione diversa e rinfrescante. Il suo profilo fruttato si integra perfettamente con la semplicità della tecnica ancestrale, rendendolo ideale per chi desidera esplorare qualcosa di vibrante e autentico.

Stile La Salada Roig Boig Ancestral
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Verdure

Su La Salada Roig Boig Ancestral

La Salada Roig Boig Ancestral è uno spumante prodotto con le varietà xarel·lo, sumoll, mandó, cannonau, mònica e turbat per mano di La Salada nel Penedès, in Catalogna.

La Salada è il progetto che Toni Carbó e Anna applicano nella tenuta di famiglia con l'obiettivo di ottenere la massima espressione del terroir e proteggere le varietà autoctone. I loro vini sono audaci, autentici e di grande purezza.

La Salada Roig Boig Ancestral proviene da un mix di diverse varietà di uve bianche e rosse mediterranee, alcune quasi estinte, piantate in terreni argillosi calcarei molto profondi. Si pratica un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e la vendemmia è manuale.

In cantina tutte le varietà di La Salada Roig Boig Ancestral vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni. Successivamente viene imbottigliato e si effettua una seconda fermentazione in bottiglia.

La Salada Roig Boig Ancestral è un petnat "glou-glou" effervescente e divertente. Uno spumante prodotto secondo il metodo ancestrale con varietà locali mediterranee tra le più sorprendenti.

 

2025

Pet-Nat La Salada Roig Boig Ancestral 2025 incanta con il suo perlage leggero e naturale, esaltando un profumo avvolgente che richiama freschi frutti rossi come fragole e ciliegie. Al palato, la vivacità si sposa con una freschezza acidula, mantenendo una texture frizzante che invita a continuare a degustarlo. Questo vino è estremamente espressivo e garantisce un'esperienza piacevole per coloro che cercano un'opzione diversa e rinfrescante. Il suo profilo fruttato si integra perfettamente con la semplicità della tecnica ancestrale, rendendolo ideale per chi desidera esplorare qualcosa di vibrante e autentico.
2024

Pet-Nat La Salada Roig Boig Ancestral 2024 offre un'esperienza vibrante e rinfrescante che ti catturerà fin dal primo sorso. Questo vino trabocca di aromi di mele fresche, fragole e un sottile tocco agrumato, risvegliando i tuoi sensi con ogni bolla. Il sapore è un'esplosione di frutta, con una predominanza di frutti rossi come la fragola, e un'acidità equilibrata che si intreccia perfettamente con il suo carattere secco. Il suo corpo medio e la sua texture succosa lo rendono facile da bere e molto piacevole. L'annata 2024 ha beneficiato di un clima uniformemente soleggiato, conferendogli una personalità allegra e spensierata. È un vino ideale per coloro che cercano una versione meno convenzionale e divertente dei tradizionali spumanti.
2023

Il Pet-Nat La Salada Roig Boig Ancestral 2023 cattura fin dal primo sorso con la sua vivacità intrigante. Al naso, si dispiega un bouquet profumato di fragole selvatiche e pesche, che danzano con una sottile brezza floreale. Al palato, il suo carattere secco ed effervescente rinfresca il gusto, mantenendo un delicato equilibrio tra note fruttate e tocchi agrumati che conferiscono un'acidità vibrante. Questa annata 2023 si distingue per la sua leggerezza e freschezza, perfetta per coloro che cercano un vino frizzante e versatile. Il suo profilo è affascinante soprattutto per la combinazione di frutti rossi e il suo naturale perlage, che lo rende unico e memorabile.
2020

La Salada Roig Boig Ancestral 2020 è uno spumante fruttato con aromi di frutta bianca, note floreali e sentori erbacei. Al palato è secco, fresco ed effervescente. Un pet-nat dal corpo leggero con un'acidità brillante, un leggero funk e un piacere persistente.

 
2021
91 Parker

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