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Decántalo
Contatto
La Inglesa Solera Fina

La Inglesa Solera Fina

Un generoso con fermentazione biologica in cemento e in botti
La Inglesa Solera Fina
50 cl
92 Parker
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
La Inglesa
Cantina La Inglesa
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
10.0
Servizio 10.0
50 cl
Volume 50 cl

Note di degustazioneLa Inglesa Solera Fina

Fino (50 cl). 12 anni in criaderas e soleras.

La Inglesa Solera Fina è un vino generoso che si distingue per la sua secchezza e complessità. Al naso, offre un insieme di aromi pungenti e delicati, con note di mandorla, pasta fresca di pane ed erbe di campo, che conferiscono freschezza e profondità. Il suo profilo gustativo è altrettanto intrigante, rivelando una texture elegante e un finale persistente. Questo vino è un'eccellente scelta per chi cerca un carattere distintivo e un sapore che invita alla riflessione.
 
Stile La Inglesa Solera Fina
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Antipasti, Pesce bianco, Salumi, Sushi

Su La Inglesa Solera Fina

Da sempre, specialmente in Spagna, la vinificazione biologica più classica si avvale di un materiale come il legno. Tuttavia, esistono altre alternative, come ad esempio il cemento dove riposa La Inglesa Solera Fina. 
 
La Inglesa Solera Fina è un fino, prodotto nella D.O. Montilla-Moriles, realizzato con la varietà Pedro Ximenez che cresce a Moriles Alto. Questo luogo, nel nord-est dell'Andalusia, è uno dei punti più importanti della comunità, con una grande tradizione nella produzione di vini che perdura fino ai giorni nostri. Parte degli eredi di questo patrimonio è la famiglia Doblas Alcalá, attuale proprietaria di questa storica azienda fondata nel XIX secolo da Diego Estanislao de Alvear y Ponce de León. Tuttavia, il soprannome di La Inglesa deriva da due donne: Luisa Rebeca de Ward e Sabina Alvear y War, madre e figlia rispettivamente, due donne che coraggiosamente si fecero carico dell'azienda alla morte del capo famiglia. 
 
Oggi la cantina La Inglesa continua a far parlare di sé grazie ai suoi vini e alla sua produzione, di grande qualità. Infatti, al momento di estrarre il mosto, le pressioni sono molto leggere, ottenendo un liquido chiaro e limpido, di alta qualità, che passa direttamente ai serbatoi di cemento dove fermenterà. Dopo un paio d'anni nei tini di cemento, La Inglesa Solera Fina passa alle botti di legno dove riposerà tra i 10 e i 12 anni. 
La Inglesa Solera Fina è un vino generoso che si distingue per la sua secchezza e complessità. Al naso, offre un insieme di aromi pungenti e delicati, con note di mandorla, pasta fresca di pane ed erbe di campo, che conferiscono freschezza e profondità. Il suo profilo gustativo è altrettanto intrigante, rivelando una texture elegante e un finale persistente. Questo vino è un'eccellente scelta per chi cerca un carattere distintivo e un sapore che invita alla riflessione.
 
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