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Decántalo
Contatto
Kumeu River Cremant

Kumeu River Cremant

Metodo tradizionale nello stile più autentico francese
Kumeu River Cremant
75 cl
90 Parker
92 Decantalo
92 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Hawke's Bay
Zona di produzione Hawke's Bay
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Kumeu River
Cantina Kumeu River
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Varietà 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneKumeu River Cremant

Altri spumanti Brut Agricoltura sostenibile.

Kumeu River Cremant è uno spumante cremoso e secco (meno di 12 g/l di zucchero). Al naso è pulito e fresco, potente, con pronunciati aromi di limone, pasticceria e fiori secchi. Al palato è saporito e fresco, croccante e vivace, con marcati sapori di panetteria. Finale lungo.

Stile Kumeu River Cremant
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti piccanti, Risotti

Su Kumeu River Cremant

Se c’è qualcuno a cui bisogna riconoscere la situazione attuale e la fama di cui gode il vino di Nuova Zelanda (che esporta il 90% della sua produzione) è il popolo croato. Per essere più precisi, questi coloni, conosciuti nella zona come dalmatians (regione croata che si trova sulla costa del mare Adriatico), furono tra coloro che svilupparono la tradizione vinicola di questa terra. Sebbene la maggior parte arrivasse in cerca di oro e della gomma kauri (molto richiesta come vernice e altri prodotti), un gruppo finì per coltivare vigneti e produrre vini che erano considerati di bassa qualità dai loro vicini inglesi.

Non molto lontana da questa versione si trova la storia dei Brajkovich, una famiglia croata giunta in Nuova Zelanda nel 1937 e che è riuscita a diventare una delle cantine principali del paese, con un gran numero di riconoscimenti. Dal lavoro di Mick e Katé Brajkovich - che avevano anch'essi coltivato piccoli vigneti e prodotto il proprio vino nel loro paese d'origine - nacque Kumeu River, attualmente diretta da Michael, Marijana, Milan e Paul, terza generazione e nipoti di questa coppia. Sotto la loro direzione si produce attualmente Kumeu River Cremant, uno spumante coupage secco di chardonnay e pinot noir.

In generale i cremant sono spumanti che vengono prodotti nello stesso modo dello champagne, ma che non possono essere etichettati in tal modo poiché non vengono prodotti all'interno della A.O.C. Champagne. In principio (e secondo quanto assicura la cantina), questo spumante - elaborato con il metodo tradizionale con seconda fermentazione in bottiglia - è riuscito a sorprendere tutti coloro che lo hanno degustato. Se questo è vero (è meglio assicurarsene con un calice in mano), tale affermazione si deve principalmente alla selezione delle uve che crescono nei migliori vigneti della cantina. Tra questi si trova il vigneto di Hawkes Bay, a Rays Road, nell'Isola del Nord della Nuova Zelanda, acquisito nel 2017 dall'azienda e dove si vendemmiano le uve per questo spumante. In questo sito si coltivano diverse varietà. Tutte crescono a un'elevata altitudine, su suoli di pietra calcarea che trattengono molto bene l'acqua (con una precipitazione media annua di 786 mm).

Nella produzione di un cremant, lo spumante deve soddisfare alcuni requisiti fondamentali per essere considerato tale: vendemmia manuale, pressatura dei grappoli interi con un'estrazione limitata (100 litri di mosto per ogni 150 kg di uve) e un minimo di 9 mesi di invecchiamento. Kumeu River Cremant li soddisfa tutti. Le due fermentazioni - la prima in serbatoi di acciaio inossidabile (con lieviti autoctoni) e la seconda in bottiglia - daranno il tocco finale a questo spumante. Storia viva dell'industria vinicola della Nuova Zelanda.

Kumeu River Cremant è uno spumante cremoso e secco (meno di 12 g/l di zucchero). Al naso è pulito e fresco, potente, con pronunciati aromi di limone, pasticceria e fiori secchi. Al palato è saporito e fresco, croccante e vivace, con marcati sapori di panetteria. Finale lungo.
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