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Decántalo
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Vegano
Senza alcol
Kolonne Null Rosé Edición Wasem

Kolonne Null Rosé Edición Wasem

Un vino spumante nato nell'Ingelheimer Grund tedesco
Vegano
Senza alcol
Kolonne Null Rosé Edición Wasem
75 cl
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Dettagli
Senza alcol
Alcol Senza alcol
Kolonne Null
Cantina Kolonne Null
Contiene solfiti
100% Silvaner
Varietà 100% Silvaner
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneKolonne Null Rosé Edición Wasem

Kolonne Null Rosé Edizione Wasem è uno spumante fruttato, di colore rosa pallido, molto delicato. Al naso è fresco e fruttato. Al palato è leggermente dolce, con sentori di frutti di bosco e prugne. Acidità molto vivace.

Stile Kolonne Null Rosé Edición Wasem
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Salumi, Formaggi erborinati, Foie gras, Insalate, Pesce bianco, Antipasti

Su Kolonne Null Rosé Edición Wasem

La cantina Wasem, situata a Ingelheimer Grund (regione situata in Germania, sulla riva sinistra del Reno), è una delle principali partner di Kolonne Null. In particolare, questa azienda familiare, fondata nel XVIII secolo, è stata una delle prime ad ascoltare la folle proposta di Philipp Rössle di produrre vini dealcolizzati. Quel primo incontro culminò con la produzione di Kolonne Null Silvaner. Oggi, questa relazione continua ad essere altrettanto fruttuosa. Insieme hanno lanciato Kolonne Null Rosé Edizione Wasem, uno spumante rosato prodotto con uva silvaner che proviene direttamente dal vigneto Wasem, dove si ricerca e si cura scrupolosamente la qualità di ogni grappolo.

Kolonne Null solitamente arriva fino al vigneto stesso, dove discute con ogni viticoltore le caratteristiche e il profilo ricercati per ciascun vino. In queste 30 ettari di Wasem, Kolonne Null trova la migliore materia prima per i suoi vini, che successivamente verranno dealcolizzati dolcemente attraverso il sistema di distillazione sotto vuoto. Questo processo, molto poco aggressivo, permette di rispettare in gran misura gli aromi varietali propri di ogni varietà, rendendo Kolonne Null Rosé Edizione Wasem un vero spettacolo (nonostante l'assenza di alcol).

In questo senso è fondamentale sottolineare la simbiosi tra il lavoro in campo e quello di laboratorio. Entrambi i compiti devono completarsi a vicenda. Non serve a nulla fare un lavoro meraviglioso in laboratorio se la materia prima non soddisfa i minimi requisiti di qualità (e viceversa). Forse qui, in questa stretta relazione, risiede il successo e l'elevata qualità di Kolonne Null Rosé Edizione Wasem.

Kolonne Null Rosé Edizione Wasem è uno spumante fruttato, di colore rosa pallido, molto delicato. Al naso è fresco e fruttato. Al palato è leggermente dolce, con sentori di frutti di bosco e prugne. Acidità molto vivace.

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