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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Kamara Nimbus Ritinitis

Kamara Nimbus Ritinitis

Forte tradizione greca con un'ampia attenzione al naturale
Biologico
Naturale
Kamara Nimbus Ritinitis
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Grecia del Nord
Zona di produzione Grecia del Nord
Retsina Traditional Appellation
Denominazione di origine Retsina Traditional Appellation
Kamara
Cantina Kamara
100% Assyrtiko
Varietà 100% Assyrtiko
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneKamara Nimbus Ritinitis 2025

Orange wine Naturale e Biologico.

Stile Kamara Nimbus Ritinitis
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Piatti speziati, Piatti piccanti, Frutti di mare

Su Kamara Nimbus Ritinitis

"Il vero viticoltore è la natura, l'uomo è il suo aiutante". Sotto questa premessa Dimitrios Kioutsoukis, sua moglie Eleftheria e sua figlia Stavroula hanno creato il loro progetto a Tessalonica, vicino a Salonicco, nel nord della Grecia. Zona rinomata fin dall'antichità per i suoi vini, l'intera famiglia ha lasciato la città per trasferirsi lì alla ricerca del vero sapore della vita. Appassionati dei principi della permacultura, hanno piantato 11 ettari di vigneti e creato i vini naturali kamara. Per questo, ciascuno dei loro vini fermenta naturalmente con lieviti indigeni, senza l'aggiunta di sostanze enologiche e viene imbottigliato senza filtrazione e senza solfiti aggiunti.

Uno dei loro vini, Kamara Nimbus Ritinitis è un orange wine che nasce da vigneti della varietà assyrtiko piantati su suolo franco argilloso limoso. Tutto il lavoro è ecologico e i trattamenti vengono effettuati con preparati di origine vegetale, compost e letame. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e trasferita immediatamente in cantina. Lì le uve macerano e poi si procede con la fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Durante questa vinificazione, seguendo un'antica ricetta tradizionale, viene aggiunta resina d'albero. In questo modo si ottiene un vino dal sapore molto specifico e originale.

Con un approccio ampio al naturale, la famiglia Kioutsoukis ci presenta un vino con una forte tradizione greca. Kamara Nimbus Ritinitis è un orange wine con la denominazione Retsina Traditional Appellation che sorprende per la sua complessità aromatica, freschezza e versatilità.

 

2021

Kamara Nimbus Ritinitis 2021 è un orange wine fresco con aromi di albero del tè, legno bagnato ed erbe medicinali. Al palato è fresco, complesso e salino. Un vino diverso con una buona struttura e molto sorprendente.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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