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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910

Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910

Un vino naturale dal carattere più "medievale"
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910
75 cl
2023
95 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Mâcon-Cruzille
Denominazione di origine AOC Mâcon-Cruzille
Clos des Vignes du Mayne
Cantina Clos des Vignes du Mayne
Chardonnay, Gamay, Pinot Nero
Varietà Chardonnay, Gamay, Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJulien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse, Risotti

Su Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910

Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 è un vino rosso affinato in barrique naturale, biologico e biodinamico prodotto da Clos des Vignes du Mayne con le varietà chardonnay, gamay e pinot noir nella denominazione francese AOC Mâcon-Cruzille, in Borgogna.
 
Clos des Vignes du Mayne proviene da vigneti che furono piantati e vinificati dall'Abbazia di Cluny intorno all'anno 910. Da allora sono stati lavorati generazione dopo generazione senza l'uso di alcun prodotto chimico. Quando il Clos viene acquisito dalla famiglia Guillot nel 1958, continua con questa filosofia di coltura organica e, l'ultimo membro a prendere in carico il progetto, Julien Guillot, converte le 7 ettari di vigneto in biodinamico con certificazione Demeter. Come risultato ottiene una materia prima autentica che vinifica con il minimo interventismo.
 
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 nasce da vecchi vigneti liberi da prodotti chimici piantati su terreni argillosi e calcarei. Si lavora in modo biologico con trattamenti biodinamici fatti di piante. La vendemmia è manuale, selezionando le migliori bacche direttamente in vigna e trasportate in carri trainati da buoi.
 
Seguendo le orme dei monaci dell'abbazia di Cluny, le uve di Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 vengono pressate a piedi e vinificate con la minima intervento con una fermentazione semicarbonica spontanea in tini di legno. Successivamente il vino invecchia in barrique e infine viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di zolfo.
 
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 è una cuvée speciale elaborata per commemorare i millecento anni di vinificazione in questo prestigioso Domaine. Un blend di campo nello stile più "medievale".
 
2017 Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 2017 è un vino rosso fluido con un intenso bouquet di bacche mature, note floreali e accenni minerali. Al palato è leggero, delicato e di grande eleganza. Un vino vivace sostenuto da acidi citrici e tannini molto fini.
2018
92 Parker

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Prodotto esaurito

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