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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Succo 100% puro
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Clos des Vignes du Mayne
Cantina Clos des Vignes du Mayne
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJulien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays è un vino rosso affinato in botti naturali, biologico e biodinamico, prodotto da Clos des Vignes du Mayne con la varietà pinot noir nella AOC Bourgogne, Borgogna (Francia).
 
Clos des Vignes du Mayne è la cantina familiare della famiglia Guillot che nel 1952 acquisisce un dominio vinificato sin dal 910 e dove non è mai entrato alcun prodotto chimico. Seguendo questa filosofia, i Guillot diventano prima biologici, poi biodinamici e vinificano i vini nel modo più naturale possibile e senza additivi enologici.
 
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays proviene da una piccola parcella i cui vigneti hanno circa 40 anni e sono piantati su suolo calcareo. Certificato da Demeter, l'organismo biodinamico applica trattamenti e preparati naturali per proteggere e mantenere l'equilibrio naturale della vite e del terroir. La vendemmia è manuale con selezione direttamente in vigna. 
 
In cantina le uve di Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays macerano con grappolo intero per circa 8 giorni. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino matura in botti di legno per 12 mesi. Infine viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti. 
 
Anche se la presentazione della bottiglia è di stile piuttosto classico, Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays è un vino naturale decisamente funky. Succo 100% puro, ideale per scoprire il lavoro di uno dei viticoltori naturali più riconosciuti in Borgogna; Julien Guillot.
 
2017 Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2017 è un vino rosso fluido con intensi aromi di frutta nera combinati con un delizioso fondo minerale. Al palato è fresco, equilibrato e molto elegante. Un vino con un'acidità croccante, tannini fini e un finale lungo e persistente.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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