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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets

Deliziosa mineralità riesling
Biodinamico
Josmeyer Riesling Les Pierrets
75 cl
2021
93 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
AOC Alsace
Denominazione di origine AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Cantina Domaine Josmeyer
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJosmeyer Riesling Les Pierrets 2021

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico.

Stile Josmeyer Riesling Les Pierrets
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Sushi, Frutti di mare

Su Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets è un vino bianco biodinamico affinato sulle fecce prodotto da Domaine Josmeyer con l'uva bianca riesling nell'AOC Alsace (Francia).

Jean Meyer, noto anche come Josmeyer, è stato un viticoltore che ha abbracciato la biodinamica fin da quando ha preso le redini della cantina di famiglia. La sua grande passione, il vino, sapeva abbinarla con grande maestria all'arte, alla letteratura e alla cucina, e le sue etichette erano sempre disegnate da giovani artisti. Attualmente, le sue figlie hanno preso il testimone, mantenendo e onorando la figura del padre.

Josmeyer Riesling Les Pierrets proviene da due parcelle con viti vecchie di 50 anni piantate su terreni di ghiaia e calcare marnoso. Si pratica un'agricoltura biodinamica seguendo il calendario astronomico e utilizzando trattamenti organici ed ecologici. La maturazione è lenta e la vendemmia manuale.

In cantina, le uve di Josmeyer Riesling Les Pierrets vengono pressate intere e lasciate tra le 5 e le 8 ore. Successivamente, il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in botti di legno per un periodo compreso tra 1 e 4 mesi. Qui viene lasciato invecchiare per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.

Riesling Les Pierrets, che significa passeri, mostra perfettamente la mineralità della varietà riesling. Un vino bianco concentrato e delizioso con una personalità unica.

2015 Josmeyer Riesling Les Pierrets 2015 è un vino bianco delineato con aromi di frutta a nocciolo, fiori bianchi e sfumature mentolate su un sottofondo minerale. Al palato è un vino secco, fresco e molto equilibrato. Rivela un'acidità brillante, un buon corpo centrale e un finale lungo e persistente.
2021
93 Parker
2015
91 Parker

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