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Decántalo
Contatto
Vegano
Jordan Unoaked Chardonnay

Jordan Unoaked Chardonnay

La versione più fresca di Stellenbosch
Vegano
Jordan Unoaked Chardonnay
75 cl
2024
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
WO Stellenbosch
Denominazione di origine WO Stellenbosch
Jordan
Cantina Jordan
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJordan Unoaked Chardonnay 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Agricoltura sostenibile e Vegano.

Stile Jordan Unoaked Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Verdure

Su Jordan Unoaked Chardonnay

Jordan Unoaked Chardonnay è un vino bianco prodotto dalle cantine Jordan nel distretto sudafricano di Stellenbosch Kloof, nella Coastal Region.

La stella indiscussa di questo vino - che matura per 4 mesi sui suoi lieviti - è la chardonnay, una delle varietà bianche con maggiore presenza internazionale che in questo caso cresce in una delle zone più rinomate a livello mondiale, rappresentando attualmente un punto di incontro tra grandi investimenti e nuove generazioni. Qui è dove nel 1982 Ted Jordan (terza generazione di calzolai e direttore generale di Jordan Shoes) e Sheelagh (sua moglie) acquistarono 74 ettari di vigneto per fondare la cantina a cui diedero il loro stesso cognome. Oggi, a capo di questa azienda c'è Gal Jordan, figlio della coppia fondatrice e seconda generazione della famiglia, che insieme alla moglie continua a produrre vini molto interessanti come Jordan Unoaked Chardonnay.

La singolarità di Jordan Unoaked Chardonnay risiede precisamente nella gola dove crescono le viti vecchie (di 32 anni), con un orientamento sud-est e completamente esposte alle masse d'aria rinfrescante che arrivano da False Bay (situata a circa 14 km di distanza). Questa è la ragione per cui le varietà bianche di questa cantina sono piantate qui, tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, affrontando le brezze più fresche e riuscendo così a potenziare gli aromi della varietà. Questo è possibile grazie alla grande diversità di altitudini e microclimi che si trovano in questa zona, dove è possibile coltivare correttamente diverse varietà.

Questa potenza negli aromi deve essere sfruttata anche in cantina, dove tutte le operazioni e la vinificazione saranno orientate a potenziare la fragranza. Per questo, dopo la vendemmia, la prima cosa che verrà fatta sarà lasciare l'uva a macerare per due giorni, a bassa temperatura, prima della fermentazione (così si riesce a esaltare quella potenza aromatica). Trascorso questo tempo, il mosto di Jordan Unoaked Chardonnay viene travasato in serbatoi di acciaio inossidabile dove viene inoculata una selezione di lieviti francesi che saranno incaricati di effettuare la fermentazione. Infine, Jordan Unoaked Chardonnay passerà quattro mesi sui lieviti, con bâtonnage e rimescolamenti, che gli conferiranno corpo e rotondità al palato.

2023

Jordan Unoaked Chardonnay 2023 è un vino bianco fresco e vibrante. Al naso, emergono aromi di mela verde, pera e un accenno di limone. Al palato, è leggero e rinfrescante, con un'acidità equilibrata che lo rende molto piacevole. Il finale è pulito e persistente, lasciando una sensazione di freschezza. Ideale per chi ama i vini bianchi aromatici e di facile beva.
2020

Jordan Unoaked Chardonnay 2020 è un bianco aromatico. Al naso è complesso, con un carattere prevalentemente agrumato (limone, lime). Al palato è saporito, di corpo. Rotondo. Acidità piacevole e ben equilibrata.

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