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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Johannes Zillinger Parcellaire White

Johannes Zillinger Parcellaire White

Quando la natura suona la sua sinfonia
Biodinamico
Johannes Zillinger Parcellaire White
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Bassa Austria
Zona di produzione Bassa Austria
Johannes Zillinger
Cantina Johannes Zillinger
Contiene solfiti
Chardonnay, Welschriesling
Varietà Chardonnay, Welschriesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJohannes Zillinger Parcellaire White 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico.

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 si presenta con un giallo dorato velato che annuncia autenticità e naturalezza. Al naso, dispiega pere mature, cotogno, mandorle e un delicato sottofondo di fiori e erbe selvatiche che evocano i prati in primavera. Al palato, chardonnay e welschriesling dialogano tra loro: struttura, acidità vibrante e succosità, con una mineralità salina che si prolunga in un finale lungo e avvolgente. Ogni sorso è un invito a scoprire l'armonia della natura e la mano del viticoltore, un vino che si impone da solo, onesto e senza artifici.

Stile Johannes Zillinger Parcellaire White
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Pasta, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Pesce azzurro

Su Johannes Zillinger Parcellaire White

Ti sei mai chiesto come suonerebbe un vigneto se la natura potesse comporre musica? In Johannes Zillinger, ogni parcella è una nota, ogni albero e ogni erba un accordo, e l'insieme si trasforma in una sinfonia vivente che ispira i suoi vini. Fondata nel 1673 e biologica dal 1984, la cantina è evoluta verso un'agricoltura biodinamica e circolare, coltivando non solo uve, ma un ecosistema dove pecore, galline e persino maiali "Kune Kune" convivono tra le viti, e alberi e arbusti fungono da "aria condizionata naturale" per restituire alla terra un frammento del suo equilibrio.

Johannes Zillinger Parcellaire White è un vino bianco biodinamico che nasce dalle parcelle più fresche e antiche, selezionate per la loro esposizione e il terreno di arenaria calcarea, combinando chardonnay e welschriesling. La vinificazione è un gioco delicato dove la varietà welschriesling fermenta in anfore a grappolo intero e matura in botti da 500 litri, mentre lo chardonnay viene pressato a grappolo intero e fermenta e invecchia in botti vecchie. Il vino risultante subisce un affinamento di 12 mesi sulle fecce in botti da 1000 e 600 litri, permettendo alla frutta, alla mineralità e alle sfumature floreali di esprimersi con totale libertà, riflettendo l'autenticità e il carattere unico di ogni parcella.

Stappare questo vino bianco è immergersi in un paesaggio di freschezza ed eleganza: aromi di frutta bianca e sfumature floreali si intrecciano con note delicatamente speziate e un fondo minerale che ricorda la brezza sui vigneti. Perfetto per accompagnare pesci al forno, risotti cremosi o semplicemente per godersi un pomeriggio di scoperta e conversazione, Johannes Zillinger Parcellaire White offre un'esperienza che collega la cantina, il vigneto e il tuo calice in una melodia di piacere che lascia il segno.

2022

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 si presenta con un giallo dorato velato che annuncia autenticità e naturalezza. Al naso, dispiega pere mature, cotogno, mandorle e un delicato sottofondo di fiori e erbe selvatiche che evocano i prati in primavera. Al palato, chardonnay e welschriesling dialogano tra loro: struttura, acidità vibrante e succosità, con una mineralità salina che si prolunga in un finale lungo e avvolgente. Ogni sorso è un invito a scoprire l'armonia della natura e la mano del viticoltore, un vino che si impone da solo, onesto e senza artifici.

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