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Decántalo
Contatto
Naturale
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Un Grand Cru senza artifici
Naturale
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
75 cl
2023
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Echézeaux / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Cantina J.M Fourrier
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Agricoltura sostenibile.

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 è un vino che avvolge con il suo carattere fruttato e leggero, esibendo una sofisticata espressione del suo terroir. Al naso, gli aromi si dispiegano con eleganza, evocando ciliegie fresche, un tocco di cioccolato fondente e il delicato profumo di violette. Con l'invecchiamento, emergono sfumature più complesse di sottobosco, tartufo e cuoio pregiato. Al palato, questo vino è ampio, con una texture setosa che riempie il palato con la sua notevole profondità e struttura. Si distingue per la sua robustezza e volume, superando persino altri vini prestigiosi della regione. L'annata 2023 offre un'eccellente finezza, con un'invidiabile capacità di evoluzione nel tempo, rendendo questo vino una scelta ideale per chi cerca qualità ed eleganza.

Stile Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Capire cosa si desidera fin da giovane età non è comune. Ma quando accade, fa la differenza. Jean-Marie Fourrier lo ha capito chiaramente a soli 23 anni. Nel 1994, ha preso le redini del Domaine di famiglia a Gevrey-Chambertin, con l'umiltà di chi eredita una storia... e la determinazione di rinnovarla. Ma prima di tornare a casa, ha ampliato le sue conoscenze vitivinicole presso Henri Jayer, mito vivente del pinot noir borgognone, e con Véronique Drouhin in Oregon, dove ha assimilato una diversa prospettiva su vino e vigneti.

Questa combinazione di eredità e visione fresca definisce il suo stile: vini di precisione, di trasparenza, dove il pinot noir parla senza orpelli, solo con la voce del suo terroir.

E così si presenta il Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru. Un vino nato in uno dei Grand Cru più ambiti di Borgogna, su terreni argillo-calcarei a 250 metri di altitudine. Un pinot noir puro, coltivato con interventi minimi e vinificato senza aggiunta di solfiti durante la fermentazione. Fourrier controlla la temperatura, lascia agire il CO₂ e si affida alle fecce per proteggere il vino in modo naturale. Ogni parcella viene vinificata separatamente. L'affinamento avviene in botti, con meno del 20% di rovere nuovo, e l'imbottigliamento si effettua senza chiarifica né filtrazione: direttamente dalla botte alla bottiglia.

Il risultato è il Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru, un Grand Cru dalla struttura delicata, profondità serena e emozione contenuta. Un vino che non si impone, si rivela.


 

2023

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 è un vino che avvolge con il suo carattere fruttato e leggero, esibendo una sofisticata espressione del suo terroir. Al naso, gli aromi si dispiegano con eleganza, evocando ciliegie fresche, un tocco di cioccolato fondente e il delicato profumo di violette. Con l'invecchiamento, emergono sfumature più complesse di sottobosco, tartufo e cuoio pregiato. Al palato, questo vino è ampio, con una texture setosa che riempie il palato con la sua notevole profondità e struttura. Si distingue per la sua robustezza e volume, superando persino altri vini prestigiosi della regione. L'annata 2023 offre un'eccellente finezza, con un'invidiabile capacità di evoluzione nel tempo, rendendo questo vino una scelta ideale per chi cerca qualità ed eleganza.

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