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Decántalo
Contatto
Biologico
Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Eleganza della Borgogna con profumo di leggenda
Biologico
Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte
75 cl
2023
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Dettagli
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Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Jean Fery & Fils
Cantina Jean Fery & Fils
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023

Vino rosso Biologico.

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023 ci trasporta direttamente nei paesaggi della Borgogna. Questa annata è leggera e fluida, con una personalità che incanta per la sua freschezza ed eleganza ad ogni sorso. Avvicinando il calice, emergono intense note di ribes rosso, ciliegia acida e fragole selvatiche, accompagnate da sottili sfumature erbacee di eucalipto e lavanda. Al palato, si percepisce un tocco affumicato con reminiscenze di crosta di pane e un leggero accenno di pepe nero che si amalgamano in modo eccezionale. La sua texture setosa e la sua acidità vibrante lo fanno risaltare, mentre il suo finale speziato e prolungato rimane impresso nella memoria. Questo vino è raccomandabile per il suo equilibrio impeccabile e la sua capacità di evocare emozioni legate alla delicatezza e complessità tipiche della regione della Borgogna. La sua freschezza e definizione rendono questa annata 2023 un autentico gioiello da assaporare lentamente e con piacere.

Stile Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati, Foie gras, Hamburger

Su Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Quando pensiamo a Chanel No 5, ci vengono in mente glamour, raffinatezza e un tocco di audacia… e, naturalmente, Marilyn Monroe. La leggenda narra che, nell'intimità del suo letto, sotto le lenzuola, confessasse di indossare solo qualche goccia di quel profumo iconico. E quale miglior pubblicità per l'epoca delle dichiarazioni più audaci della più grande sex symbol del mondo? Ma la verità è che quel profumo, oltre al glamour che lo circondava, celava un segreto nella sua composizione. Tra i suoi ingredienti, si dice che le bacche di ribes nero coltivate dalla famiglia di Domaine Jean Féry abbiano fatto parte della sua creazione, un delicato filo che unisce il mondo del vino con la profumeria francese.

Oggi, quella stessa passione per l'eccellenza si riflette nei vini di Jean Féry. Infatti, questa cantina familiare fondata nel 1922 e situata a Échevronne, in Borgogna, produce vini che combinano precisione, eleganza e autenticità. Dai primi vigneti piantati da Louis Jacob, bisnonno di Laurent e Frédéric Féry, fino all'espansione e modernizzazione promosse da Jean-Louis Féry, la famiglia ha costruito un solido patrimonio, basato sulla qualità e sul rispetto assoluto per il terroir.

Collocata tra Savigny-lès-Beaune e Pernand-Vergelesses, la cantina si estende su 32 ettari, distribuiti tra la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise e la Côte de Nuits, tutti coltivati in modo biologico. Ogni parcella possiede un carattere unico: il suolo, l'altitudine, l'esposizione solare e la pendenza si combinano per creare vini con identità, eleganza e armonia.

In particolare, Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte è un pinot noir che cresce su marna calcarea, fermenta spontaneamente e matura in legno usato. La sua maturazione è discreta ma precisa; senza trucco né artifici. Ogni sorso riflette la stessa sofisticatezza e delicatezza di un grande profumo, ricordandoci che la vera eleganza —che sia in una bottiglia di vino o in una fragranza— risiede sempre nei dettagli, anche in qualcosa di piccolo ed essenziale come una bacca di ribes nero.


 

2023

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023 ci trasporta direttamente nei paesaggi della Borgogna. Questa annata è leggera e fluida, con una personalità che incanta per la sua freschezza ed eleganza ad ogni sorso. Avvicinando il calice, emergono intense note di ribes rosso, ciliegia acida e fragole selvatiche, accompagnate da sottili sfumature erbacee di eucalipto e lavanda. Al palato, si percepisce un tocco affumicato con reminiscenze di crosta di pane e un leggero accenno di pepe nero che si amalgamano in modo eccezionale. La sua texture setosa e la sua acidità vibrante lo fanno risaltare, mentre il suo finale speziato e prolungato rimane impresso nella memoria. Questo vino è raccomandabile per il suo equilibrio impeccabile e la sua capacità di evocare emozioni legate alla delicatezza e complessità tipiche della regione della Borgogna. La sua freschezza e definizione rendono questa annata 2023 un autentico gioiello da assaporare lentamente e con piacere.

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