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Decántalo
Contatto
Biologico
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Uno champagne con suggestioni della Borgogna
Biologico
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
75 cl
93 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Jacques Lassaigne
Cantina Jacques Lassaigne
Champagne, Vino
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJacques Lassaigne La Colline Inspirée

Champagne Extra Brut Biologico. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée è uno spumante ben definito con sentori di frutta bianca fresca, note agrumate e tocchi di frutta secca e pasticceria. Al palato è fruttato, ampio ed elegante. Uno champagne con una buona struttura, una bolla integrata e un finale deliziosamente minerale.

Stile Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée è uno spumante biologico prodotto nella A.O.C. Champagne (Francia) con la varietà bianca chardonnay da Jacques Lassaigne.

Emmanuel Lassaigne è un piccolo produttore che cura meticolosamente la vigna e il suolo, realizzando autentici vini di Champagne. Un vigneron che ha saputo promuovere come nessun altro la zona francese di Montgueux e che, pur non essendo etichettato come eco, bio o naturale, gode di grande prestigio tra i produttori che puntano sulla minima intervento.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée nasce in un piccolo vigneto di Montgueux. Un totale di tre parcelle di 50 anni piantate su suolo calcareo, trattate con assoluta cura e delicatezza per ottenere la massima espressione del terroir. Non si usano prodotti chimici, i rendimenti sono limitati e la vendemmia è manuale.

In cantina Jacques Lassaigne La Colline Inspirée passa prima attraverso una fermentazione alcolica e poi una completa fermentazione malolattica in barrique per 12-24 mesi. Infine, in bottiglia riposa circa 18 mesi prima del dégorgement.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée è uno champagne con sensazioni di Borgogna. Una cuvée Blanc de Blancs di grande freschezza e mineralità.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée è uno spumante ben definito con sentori di frutta bianca fresca, note agrumate e tocchi di frutta secca e pasticceria. Al palato è fruttato, ampio ed elegante. Uno champagne con una buona struttura, una bolla integrata e un finale deliziosamente minerale.
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