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Decántalo
Contatto
Biologico
Il Bianco di Marilina Riserva

Il Bianco di Marilina Riserva

A somiglianza di un territorio
Biologico
Il Bianco di Marilina Riserva
75 cl
2019
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Cantina Marilina
Cantina Cantina Marilina
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Grecanico
Varietà 100% Grecanico
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneIl Bianco di Marilina Riserva 2019

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Il Bianco di Marilina Riserva
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Il Bianco di Marilina Riserva

Vegetariana convinta, Marilina Paternò è consapevole della sua scelta nel momento in cui produce i suoi vini. È per questo che nella sua cantina, creata nel 2001 insieme alla sorella Federica, decide di rinnovare i suoi prodotti per trasmettere questa filosofia di vita ed eliminare tutte le sostanze di origine animale nel vigneto e in cantina. Vini ecologici e vegani integrati nella IGT Terre Siciliane (Italia) che sono battezzati con i nomi dei membri della famiglia e con cui intende trasmettere al consumatore l'amore per la sua terra e i suoi prodotti.

Nel caso di Il Bianco di Marilina Riserva, un vino che porta lo stesso nome della sua produttrice, si tratta di un vino bianco elaborato con la varietà grecanico. Viti piantate su terreni bianco-calcarei e coltivate in modo ecologico. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano in cassette da 10 kg e portata in cantina per iniziare la vinificazione in serbatoi di cemento e rimanere per 12 mesi sui propri lieviti. Successivamente, passa 12 mesi in legno e, infine, 6 mesi in bottiglia.

In questo modo, arricchito con le sostanze nobili del legno, nasce Il Bianco di Marilina Riserva, un'edizione limitata e numerata in cui le sorelle Paternò mostrano la forza di un territorio di suoli calcarei, sole abbagliante e venti forti.


 

2017

Il Bianco di Marilina Riserva 2017 è un vino bianco cremoso con sentori di frutta bianca matura accompagnati da un sottofondo di rovere. Al palato è barocco, elegante e opulento. Un vino ricco di sfumature con un'acidità presente e un sorso saporito e untuoso.

 

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