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Decántalo
Contatto
Biologico
Herència Altés Trementinaire

Herència Altés Trementinaire

Un tesoro enologico che invita a rivivere un'epoca passata
Biologico
Herència Altés Trementinaire
75 cl
2021
92 Parker
94 Atkin
redeemOttieni 0,48 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Herencia Altés
Cantina Herencia Altés
Contiene solfiti
100% Garnacha Blanca
Varietà 100% Garnacha Blanca
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneHerència Altés Trementinaire 2021

Orange wine Invecchiato in legno Biologico. 2 anni di affinamento ossidativo.

Herència Altés Trementinaire 2021 è un orange wine brillante e molto aromatico. Al naso, emergono note di erbe, piante e scorza d'arancia disidratata, che richiamano i profumi delle antiche cantine. In bocca, è fresco e intenso, con un profilo secco ed elegante. Un vino corposo e di carattere che offre un'esperienza unica e sofisticata. Con solo 4.000 bottiglie prodotte, è un gioiello da scoprire.     

Stile Herència Altés Trementinaire
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Foie gras, Frutti di mare

Su Herència Altés Trementinaire

Benché per lungo tempo si ritenesse che l'economia familiare fosse responsabilità dell'uomo di casa, la realtà è che la donna era uno dei grandi motori dell'economia domestica con mestieri tanto peculiari quanto quelli di sarta, levatrice o "trementinaire". In quest'ultimo caso, si trattava di un mestiere itinerante in cui donne originarie di zone montane si dedicavano alla raccolta di erbe medicinali e oli essenziali per la preparazione e commercializzazione di rimedi. La trementina era il loro prodotto principale, quello che dava loro il nome, e veniva principalmente utilizzata per disinfettare ferite di persone e animali. In memoria di questa figura che rivendica l'autenticità del nostro ambiente, Herència Altés, il progetto di Nuria Altés e del suo compagno Rafael de Haan, ci presenta un brisato di garnacha che evoca memorie di un tempo passato.

Originario dell'impressionante paesaggio montano di Batea (Terra Alta), Herència Altés Trementinaire è una garnacha proveniente da viti vecchie coltivate ecologicamente e vendemmiate a mano in casse da 18 kg. Successivamente, in cantina, l'uva viene selezionata, diraspata e trasferita in un serbatoio di acciaio inossidabile per raffreddare il mosto con le bucce. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti autoctoni a temperatura controllata. Dopo 4 settimane a contatto con le bucce, il vino riposa in botti usate da 500 l e 300 l per iniziare un affinamento ossidativo di 24 mesi.

In questo modo, Herència Altés Trementinaire non solo cattura l'essenza del paesaggio di Terra Alta, ma celebra anche la forza e la resilienza delle "trementinaires", donne che percorrevano grandi distanze per condividere le loro conoscenze e rimedi naturali. Un tesoro enologico che invita a rivivere storie e a godere della ricchezza del nostro patrimonio naturale.

 

2021

Herència Altés Trementinaire 2021 è un orange wine brillante e molto aromatico. Al naso, emergono note di erbe, piante e scorza d'arancia disidratata, che richiamano i profumi delle antiche cantine. In bocca, è fresco e intenso, con un profilo secco ed elegante. Un vino corposo e di carattere che offre un'esperienza unica e sofisticata. Con solo 4.000 bottiglie prodotte, è un gioiello da scoprire.     
2021
92 Parker

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