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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Heinrich Naked Orange NV

Heinrich Naked Orange NV

Sfida alle norme dal bianco al rosso
Biologico
Naturale
Heinrich Naked Orange NV
75 cl
92 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Weinland
Zona di produzione Weinland
Burgenland
Denominazione di origine Burgenland
Weingut Heinrich
Cantina Weingut Heinrich
Pet-Nat, Vino
35% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Grigio, 10% Traminer, 5% Muscat
Varietà 35% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Grigio, 10% Traminer, 5% Muscat
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneHeinrich Naked Orange NV

Orange wine Sulle fecce fini Naturale e Biologico. 18 mesi in anfore e botti.

Heinrich Naked Orange NV è un vino dall'intenso colore ambrato con aromi penetranti di albicocca e pesca. Al palato, si presenta fresco con un'acidità ben bilanciata, mettendo in risalto sapori di frutta matura e un leggero tocco speziato. L'affinamento in argilla gli conferisce una texture morbida e una complessità intrigante. È un vino distintivo e affascinante, ideale per chi desidera esplorare nuovi orizzonti nel mondo del vino.
 

Stile Heinrich Naked Orange NV
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pasta, Pizze, Pesce bianco

Su Heinrich Naked Orange NV

Nel 1990 Gernot e Heike Heinrich hanno fondato la loro cantina. Tuttavia, questo non è stato il loro più grande successo. Ciò che rende veramente notevole questo progetto è che sono stati i primi produttori nella regione del Burgenland (Austria) a passare dai vini bianchi ai rossi. Quest'ultimi sono stati quelli che hanno realmente dato loro fama, ma nonostante ciò, gli Heinrich non hanno voluto dimenticare le varietà bianche. Ed è per questo che hanno creato Heinrich Naked Orange. 
 
Come suggerisce il suo stesso nome, Heinrich Naked Orange è un orange wine, che si traduce in un vino bianco elaborato come un rosso. Questo implica che il passo principale della produzione —con il permesso del lavoro dei lieviti indigeni— è la macerazione, un processo in cui il mosto dell'uva rimane a contatto con le bucce per un certo periodo. Nel caso di Heinrich Naked Orange, sarà di due settimane, acquisendo in questo tempo il carattere così determinante che segnerà questo vino fin dall'inizio. 
 
Non c'è bisogno di dire che, per realizzare questa produzione, la materia prima deve essere la migliore; e in questo senso, né Gernot né Heike devono temere nulla poiché nella Weingut Heinrich si pratica la biodinamica. In particolare, Heinrich Naked Orange è un assemblaggio di diverse varietà che crescono nei vigneti che la cantina possiede su entrambi i lati del Neusiedl. Parte dello chardonnay, pinot blanc, pinot gris, traminer e muscat utilizzato cresce sul lato ovest, sui terreni calcarei delle pendici delle montagne Leitha; l'altra parte cresce sul lato est, nelle pianure di Parndorfer e Heideborden, ricche di ghiaia e humus. In entrambe le zone il clima è continentale, con giornate soleggiate e notti fresche che sono mitigate e addolcite dalla vicinanza del lago. Proprio come non è necessario fare molto al buon tonno in cucina, queste uve non richiedono molto di più. Basta garantire un ambiente sano e diversificato, con un ecosistema variegato, dove ci sia spazio solo per rimedi naturali e lavori manuali. Infatti, i grappoli vengono vendemmiati a mano, uno per uno, e trasportati in cantina. 
 
Heinrich Naked Orange passa direttamente alla pigiatura, dove l'acino viene schiacciato, lasciando fuoriuscire parte del succo. Sia questa parte solida (raspo incluso), sia quella liquida, vengono messe nei serbatoi dove macereranno per quattordici giorni. In questo periodo, avviene la fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, fino al termine del processo e al momento della pressatura. Heinrich Naked Orange viene spremuto delicatamente, ottenendo il liquido limpido che passerà in anfore di argilla e botti di rovere, dove riposerà per più di un anno e svolgerà la fermentazione malolattica. Heinrich Naked Orange sarà così ricco che non sarà necessario filtrarlo né chiarificarlo, passando direttamente in bottiglia dove viene aggiunta solo una punta di zolfo per garantire che si mantenga in buone condizioni. 
 
Gernot e Heike Heinrich hanno dimostrato che, anche se la fama è dei rossi, c'è molto da dire su un vino bianco che sfida le convenzioni. Salute a questo!

Heinrich Naked Orange NV è un vino dall'intenso colore ambrato con aromi penetranti di albicocca e pesca. Al palato, si presenta fresco con un'acidità ben bilanciata, mettendo in risalto sapori di frutta matura e un leggero tocco speziato. L'affinamento in argilla gli conferisce una texture morbida e una complessità intrigante. È un vino distintivo e affascinante, ideale per chi desidera esplorare nuovi orizzonti nel mondo del vino.
 

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