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Decántalo
Contatto
Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Mineralità e acidità con un'evoluzione affascinante
Gaia Wild Ferment Assyrtiko
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Santorini
Zona di produzione Santorini
PDO Santorini
Denominazione di origine PDO Santorini
Gaía Wines
Cantina Gaía Wines
Contiene solfiti
100% Assyrtiko
Varietà 100% Assyrtiko
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGaia Wild Ferment Assyrtiko 2023

Vino bianco Invecchiato in legno. 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 L.

Stile Gaia Wild Ferment Assyrtiko
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Pesce bianco, Risotti

Su Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko è un vino bianco affinato in legno, prodotto da Gaia Wines con il vitigno autoctono assyrtiko nella PDO Santorini (Grecia).

Conosciuta l'isola greca di Santorini per i suoi prestigiosi vini assyrtiko, Gaia Wines è un progetto pionieristico della rivoluzione moderna del vino greco. Creato nel 1994 da Leon Karatsalos e Yiannis Paraskevopoulos, il suo obiettivo è catturare l'essenza delle uve autoctone dell'isola, fondendo i metodi tradizionali con le tecniche di produzione più innovative.

Frutto della vite nativa assyrtiko, l'uva di Gaia Wild Ferment Assyrtiko viene coltivata secondo l'antico metodo chiamato "Kouloura" o a forma di cesto, una pratica che risale a più di 3.000 anni fa. I viticoltori intrecciano i tralci della vite in una grande cesta sul terreno vulcanico affinché le uve crescano protette all'interno. Il clima è caldo e l'uva matura presto.

In cantina, le uve di Gaia Wild Ferment Assyrtiko vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene lasciato per circa 10 ore a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inossidabile da 1.000 litri. La fermentazione avviene a una temperatura di 10ºC e successivamente segue un affinamento di 12 mesi in piccole botti di legno da 225 litri.

Originario dell'isola di Santorini, Gaia Wild Ferment Assyrtiko è un vino che conserva tutta la tradizione greca e garantisce una magnifica evoluzione in bottiglia per i prossimi 2-5 anni. Mineralità e acidità con lunga vita.

 

2018

Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2018 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta matura, note floreali di acacia e sentori di vaniglia. Al palato è croccante, fresco e minerale. Un vino con un'acidità equilibrata che conferisce grande profondità e longevità.
2021

Silver in Decanter Awards 2023

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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