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Decántalo
Contatto
Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

Tradizione, pazienza e ispirazione divina
Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé
75 cl
2017
93 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Puglia
Zona di produzione Puglia
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Franco Di Filippo
Cantina Franco Di Filippo
Contiene solfiti
100% Moscatel
Varietà 100% Moscatel
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFranco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017

Altri spumanti Brut Nature Agricoltura sostenibile. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017 si presenta con un affascinante colore giallo dorato e bollicine fini e persistenti. Al naso, sprigiona avvolgenti aromi floreali come l'acacia accompagnati da un tocco agrumato di limone. Al palato, è un vino spumante delicato e cremoso, con sapori di frutta matura e sottili note di mandorla. Il suo finale è lungo e rinfrescante, dominato da una piacevole sensazione minerale che richiama la sua origine su terreni calcarei e vulcanici.            
 

Stile Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Sushi

Su Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

Nel dipinto "La Divina Provvidenza" di Giovanni Paolo Panini (1732), si riflette una forza benevola che guida e protegge l'umanità, mostrando come gli eventi della vita possano essere influenzati da una forza divina. Questa stessa forza sembra essere presente nella creazione dei vini Estasi, una collezione magistrale nata dalla tradizione, dalla pazienza e dalla visione unica dell'enologo Franco di Filippo.

La cantina omonima, fondata nel 1887, è un vero e proprio tesoro della regione di Puglia (Italia). Con il passare degli anni, ha vissuto un'evoluzione significativa, specialmente con l'arrivo della terza generazione, guidata da Franco, che ha rivitalizzato la cantina attraverso un approccio artigianale, sempre focalizzato sulla singolarità e qualità dell'uva autoctona moscato reale di trani. Questa varietà, unica nella regione, richiede pazienza e, come esprime lo stesso viticoltore, una profonda connessione con la "Divina Provvidenza". Solo mediante l'uso di metodi ancestrali, materie prime di alta qualità e una visione unica, nascono gli Estasi.

Un chiaro riflesso di questa dedizione e maestria è Estasi In Armonia Pas Dosé. Questo vino monovarietale, equilibrato ed elegante, proviene dalla varietà moscato reale di trani, coltivata su terreni ricchi di calcare e roccia vulcanica in Puglia. Dopo una vendemmia meticolosa e una selezione rigorosa delle migliori uve, queste passano attraverso una fermentazione controllata, seguita da un affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile fino all'imbottigliamento. Successivamente, si sottopone a una seconda fermentazione in bottiglia con lieviti specifici, affinando per almeno 18 mesi, conferendogli un sapore armonioso, pieno di carattere e delicatezza.

Guidato dalla stessa "Divina Provvidenza" che ispira la creazione artistica, Estasi In Armonia Pas Dosé è il frutto di una tradizione, una connessione profonda con la terra e una testimonianza di dedizione ed eccellenza. Una vera e propria opera d'arte.

 

2017

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017 si presenta con un affascinante colore giallo dorato e bollicine fini e persistenti. Al naso, sprigiona avvolgenti aromi floreali come l'acacia accompagnati da un tocco agrumato di limone. Al palato, è un vino spumante delicato e cremoso, con sapori di frutta matura e sottili note di mandorla. Il suo finale è lungo e rinfrescante, dominato da una piacevole sensazione minerale che richiama la sua origine su terreni calcarei e vulcanici.            
 

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