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Decántalo
Contatto
Biologico
Forlong La Fleur 2 Palmas

Forlong La Fleur 2 Palmas

La forza della tradizione rinata
Biologico
Forlong La Fleur 2 Palmas
50 cl
2016
95 Parker
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Bodega Forlong
Cantina Bodega Forlong
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
50 cl
Volume 50 cl

Note di degustazioneForlong La Fleur 2 Palmas 2016

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito Biologico. 72 mesi sotto velo di flor.

Forlong La Fleur 2 Palmas 2016 è un gioiello enologico che seduce fin dal primo incontro con il suo brillante colore giallo dorato. Al naso, dispiega un intrigante ventaglio di aromi che evocano frutta secca e lievito, completati da sottili note di frutta a nocciolo come pesca e albicocca. Al palato, si rivela un vino equilibrato con un'acidità rinfrescante e un finale lungo che sorprende con un leggero tocco minerale. Questo vino si distingue per la sua complessità e maturità, caratteristiche che rendono ogni sorso un'esperienza memorabile, ideale per chi desidera scoprire vini con personalità e unicità.

Stile Forlong La Fleur 2 Palmas
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su Forlong La Fleur 2 Palmas

Ci sono frasi che, pronunciate velocemente o tramandate di bocca in bocca nel corso degli anni, finiscono per trasformare le parole e distorcerne l'origine. Qualcosa di molto simile è accaduto nei dintorni di El Puerto de Santa María, con una proprietà antica conosciuta popolarmente come El Olivar de Forlón. Dietro quel nome popolare si celava l'impronta di Peter Furlong, un mercante britannico che secoli fa aveva eretto lì la sua tenuta. Col passare del tempo, la proprietà è rimasta praticamente abbandonata, fino a che nel 2007 erano rimasti in piedi solo due vecchi ulivi come testimoni di quel passato. Quello stesso anno Rocío Áspera e Alejandro Narváez hanno iniziato un meticoloso lavoro di restauro per recuperare il vigneto, l'oliveto e l'essenza originale del luogo. Con quella ricostruzione è tornata anche la "g" finale del cognome Furlong, che si era persa nel parlato popolare, dando vita al nome definitivo del progetto Forlong. Un sogno vinicolo e artigianale che, letteralmente, si era fatto aspettare "for a long time".

Dal comune di El Puerto de Santa María, nella provincia di Cadice, Forlong La Fleur 2 Palmas riflette la tipicità atlantica e il carattere autentico della zona. Il vino proviene da un vigneto biologico situato nel Pago Balbaína Baja, un enclave mitico della comarca gaditana. Le viti di palomino crescono su un suolo di albariza di lustrillo, una terra calcarea, biancastra e molto porosa caratterizzata dai suoi toni brillanti che funge da spugna naturale, immagazzinando l'acqua delle piogge invernali per nutrire la pianta durante i secchi mesi estivi. A questa ricchezza del suolo si aggiunge un clima puramente mediterraneo modellato dalla vicinanza dell'oceano Atlantico, dove la brezza marina e i venti regolano la temperatura delle vigne. Fedeli al rispetto per la biodiversità e l'ambiente, il vigneto viene lavorato secondo una rigorosa filosofia ecologica, realizzando la raccolta mediante vendemmia manuale nel momento ottimale di maturazione.

Per la produzione di Forlong La Fleur 2 Palmas, la cantina applica un processo artigianale e rispettoso delle tradizioni storiche. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono esposte al sole per 48 ore attraverso la tecnica tradizionale dell'asoleo, una pratica che mira alla disidratazione parziale della bacca per concentrare zuccheri, acidi e aromi, raggiungendo così il grado alcolico desiderato in modo naturale senza necessità di aggiungere alcol. Successivamente, l'uva viene pressata e il mosto viene chiarificato, separando le particelle solide in sospensione, per essere introdotto in botti jerezane di rovere tra i 500 e i 600 litri dove avviene la fermentazione naturale. Una volta completata, il vino inizia un affinamento statico di annata sotto velo di flor per 6 anni, un sottile strato di lieviti vivi che protegge il vino dall'ossidazione e gli conferisce note aromatiche complesse. A differenza del metodo tradizionale di soleras e criaderas, questo vino non viene miscelato con altre annate, mantenendo l'identità unica del suo anno.

Forlong La Fleur 2 Palmas è un vino bianco di albariza maturo, salino e di una persistenza ammirevole, dove la calce, la brezza dell'Atlantico e il velo di flor si fondono in un'armonia indimenticabile. Un sorso sincero e profondo che rende omaggio alla memoria di una terra salvata dall'oblio. 

2016

Forlong La Fleur 2 Palmas 2016 è un gioiello enologico che seduce fin dal primo incontro con il suo brillante colore giallo dorato. Al naso, dispiega un intrigante ventaglio di aromi che evocano frutta secca e lievito, completati da sottili note di frutta a nocciolo come pesca e albicocca. Al palato, si rivela un vino equilibrato con un'acidità rinfrescante e un finale lungo che sorprende con un leggero tocco minerale. Questo vino si distingue per la sua complessità e maturità, caratteristiche che rendono ogni sorso un'esperienza memorabile, ideale per chi desidera scoprire vini con personalità e unicità.
2016
95 Parker

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