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Decántalo
Contatto
Biologico
Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

Una autentica gemma di suoli albariza
Biologico
Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Flequi Berruti
Cantina Flequi Berruti
Contiene solfiti
91% Palomino Fino, 3% Cañocazo, 3% Mantúa, 3% Uva Perruna
Varietà 91% Palomino Fino, 3% Cañocazo, 3% Mantúa, 3% Uva Perruna
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFlequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina 2024

Vino bianco Fermentato in barrique Biologico. 10 mesi sotto velo di flor.

Stile Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Antipasti, Pesce bianco, Sushi, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Piatti speziati, Formaggi erborinati, Frutti di mare

Su Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

Come Paco de Lucía, il virtuoso chitarrista che ha omaggiato sua madre nelle sue canzoni, ricordando i sacrifici che lei ha fatto affinché potesse seguire la sua passione per la musica, molti creatori sentono la necessità di riconoscere il ruolo fondamentale delle loro madri come autentiche combattenti. Uno di questi è Flequi Berruti, una figura di spicco nel mondo del vino spagnolo che, dopo aver prodotto vini a Toledo, Ribera del Duero e Cebreros, debutta nella sua terra natale (Jerez) con il progetto Le Fleq. Vini che riflettono il vero carattere del terroir andaluso e la purezza delle sue uve, capaci di catturare l'attenzione di critici di fama come Luis Gutiérrez e Jancis Robinson.

Esempio di questo lavoro è Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina, un vino bianco prodotto con viti della varietà palomino piantate alla fine degli anni '80 su suolo di albariza nel Marco de Jerez. Sebbene non siano certificate, sono coltivate in modo ecologico con rese molto basse per ottenere alta concentrazione e qualità. La vendemmia è manuale e in cantina le uve selezionate, diraspate e pressate fermentano in grandi botti di rovere francese da 500 litri. Qui, il vino matura per 10 mesi con un po' di velo di flor. Infine, viene sottoposto a una leggera filtrazione e imbottigliato.

Con una produzione limitata di circa 2000 bottiglie, Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina si presenta come un'autentica gemma che racchiude l'essenza del suo terroir. Un vino bianco che è un tributo di gratitudine verso quelle madri che sono state pilastri di forza e amore nelle nostre vite.

 

2023

Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina 2023 si presenta con un colore giallo paglierino e una leggera velatura. Al naso, si colgono note di pera e mela, accompagnate da sfumature minerali e terrose che si intensificano con l'ossigenazione. Al palato, risulta cremoso e saporito, con una freschezza notevole e un'acidità straordinaria. Il finale è lievemente amaro, conferendo un tocco piacevole ed equilibrato.                      


 
2023
91 Parker

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