Negli anni '70 del XX secolo, Alain Conbard iniziò a produrre vini a Chablis (Borgogna) insieme al suo socio, Michel Laroche. Tuttavia, il suo spirito avventuroso e esploratore lo portò nel 1992 a cercare altri terroir e zone meno conosciute. I suoi passi lo condussero fino alla Provenza (nel sud-est della Francia), una regione poco rinomata, priva di grandi vigneti industriali, ma dove si cominciarono a produrre rosati di alta qualità. Tradizionalmente questa regione non aveva offerto buoni vini; tuttavia, il turismo cambiò tutto quando i villeggianti e le grandi celebrità iniziarono a trascorrervi le vacanze. Quest'ultimo gruppo, che investì in grandi proprietà senza vigneti, sentiva la mancanza di un vino fresco con cui accompagnare le giornate in spiaggia e le uscite sui loro yacht privati, così le grandi fortune si proposero di creare una cultura del vino. Tra loro c'era Alain Conrad, che dalla sua cantina Figuière decise di elevare il rosato al livello di un bianco. E ci riuscì con Figuière Méditerranée.
Figuière Méditerranée è un rosato che nasce nelle 18 ettari che la famiglia gestisce oggi nel Domaine Saint André de Figuière, nella località di Londe les Maures, a soli 20 chilometri dal Mediterraneo. Lì, sotto la supervisione di Delphine (sua moglie) e François e Magali (i suoi figli), crescono la garnacha, il cabernet sauvignon, il cinsault e il syrah con cui si produce questo vino, coltivati su phyllades, un suolo ricco di scisto e venato di quarzo. La sua posizione così vicina al mare funge da regolatore termico, dando luogo a un clima specifico con precipitazioni molto basse (meno di 700 mm all'anno), molte ore di sole, buone condizioni di ventilazione —grazie alla brezza marina— e poca differenza di temperatura tra l'inverno e l'estate. Questo terreno, che viene mantenuto libero da fertilizzanti chimici, è lavorato con metodi biologici. Questo li ha portati a ottenere la certificazione Ecocert.
Per quanto riguarda la vinificazione, Figuière Méditerranée si basa su un pilastro fondamentale: la minima interferenza possibile. Rispettare la materia prima, non forzare la fermentazione, conservare l'originalità di ogni parcella... E la cosa migliore è il suo prezzo! Senza dubbio Figuière Méditerranée rappresenta il miglior modo per avvicinarsi ai vini provenzali. E, di conseguenza, ogni sorso trasporta ai giorni d'estate... Che di tanto in tanto è proprio quello che ci vuole.