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Decántalo
Contatto
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Un Crozes articolato e promettente
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
75 cl
2021
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Crozes-Hermitage
Denominazione di origine AOC Crozes-Hermitage
Domaine Emmanuel Darnaud
Cantina Domaine Emmanuel Darnaud
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEmmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Ci sono vini che ti conquistano al primo sorso. E ce ne sono altri, come questo Crozes-Hermitage Au Fil du Temps, che ti chiedono di andare piano… e ti ricompensano abbondantemente.

Il nome dice già tutto: "Au Fil du Temps", ovvero “al filo del tempo" o "con il passare del tempo". Un cenno alla pazienza, all'evoluzione, a quella magia che solo il tempo sa rivelare. E anche al modo di lavorare di Emmanuel Darnaud, un vigneron che ha iniziato nel 2001 con 1,5 ettari in affitto e che oggi è un punto di riferimento nel nord del Rodano.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps nasce da un piccolo gioiello di vigneto nella AOC Crozes-Hermitage. Poco più di un ettaro di syrah di 35 anni, piantato su terreni di ciottoli compatti. Qui, l'agricoltura biologica non è uno slogan, ma uno stile di vita (e certificata da Ecocert dal 2023, se ci fossero dubbi).

La vinificazione di Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps è puro savoir-faire. Tutto inizia con una diraspatura parziale, seguita da una fermentazione precisa in vasche di acciaio inox e di cemento, dove si applicano follature e rimontaggi per estrarre al massimo il meglio della syrah. L'affinamento, fino a 18 mesi, avviene in barrique.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps è un syrah elegante ma con carattere, con strati di espressione che si dispiegano come un buon libro letto a fuoco lento. Un vino per lasciarsi andare senza fretta, ma con tutto l'entusiasmo.


 

2020

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2020 dispiega una sinfonia di aromi con note di viola, mora fresca e tartufo nero che catturano immediatamente. Al palato, è ricco e carnoso, colmo di bacche selvatiche che si percepiscono come un abbraccio gustativo. L'affinamento in legno gli conferisce eleganti sfumature tostate di moka che completano perfettamente i suoi tannini ben integrati. Il finale, segnato da delicate spezie, invita a continuare a degustarlo. Consigliato a chi cerca un vino con carattere e profondità, offrendo un viaggio sensoriale.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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