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Decántalo
Contatto
Emilio Moro El Zarzal

Emilio Moro El Zarzal

Identità e freschezza godello
Emilio Moro El Zarzal
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Emilio Moro
Cantina Emilio Moro
Contiene solfiti
100% Godello
Varietà 100% Godello
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEmilio Moro El Zarzal 2024

Vino bianco Sulle fecce fini. 8 mesi sulle fecce in barrique.

Emilio Moro El Zarzal 2024 è un vino che avvolge con il suo luminoso colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, sorprende con la freschezza di mele e pere, delicatamente accompagnate da note di limone. Si intrecciano fiori delicati e un sottofondo di finocchio che aggiunge complessità. Al palato, offre una sensazione avvolgente e rinfrescante, grazie alla sua equilibrata acidità e un finale che persiste piacevolmente. Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, presentando una buona integrazione di sapori e una vivacità che promette di deliziare coloro che cercano un bianco con carattere e raffinatezza.

Stile Emilio Moro El Zarzal
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Sushi, Affumicati, Risotti

Su Emilio Moro El Zarzal

Da oltre mezzo secolo la famiglia Moro si dedica al vino. Il primo di loro fu Emilio, che alla fine del XIX secolo iniziò a lavorare il vigneto. A lui seguirono altri Emilio: suo figlio (nato nel 1932) e suo nipote, che nel 1987 decise di smettere di vendere vini sfusi e fondare la cantina. Oggi, dopo tanto lavoro, Emilio Moro è diventata una delle migliori cantine spagnole. La sua specialità è il rosso, ma non si limita solo a questa varietà. Emilio Moro ha successo anche con i bianchi con Emilio Moro El Zarzal.

L'uva godello della DO Bierzo sarà quella che darà vita a questo monovarietale nato sulle pendici di Molinaseca, un paese di León dove abbondano i terreni franco-sabbiosi e si mescolano i climi atlantici e mediterranei. Questo contrasto di temperature, che si manifesta in particolare con il caldo del giorno e il freddo della notte, favorisce la corretta maturazione dell'uva, ottenendo il perfetto equilibrio tra zucchero e acidità.

Emilio Moro El Zarzal viene vendemmiato e fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, sempre bassa, garantendo la massima estrazione di sapore e aromi. Una volta completato il processo, Emilio Moro El Zarzal viene trasferito nei fusti di legno di rovere francese dove rimarrà a contatto con le sue fecce per diversi mesi. Questa conservazione permette al vino di arrotondarsi e di prolungare nel tempo il suo momento ottimale di consumo, senza perdere il suo potenziale organolettico e di qualità.

Emilio Moro El Zarzal si distingue inoltre per ottenere una maggiore persistenza, rispettando le caratteristiche proprie della varietà godello, ed evitando una sensazione eccessiva di legno.
2024

Emilio Moro El Zarzal 2024 è un vino che avvolge con il suo luminoso colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, sorprende con la freschezza di mele e pere, delicatamente accompagnate da note di limone. Si intrecciano fiori delicati e un sottofondo di finocchio che aggiunge complessità. Al palato, offre una sensazione avvolgente e rinfrescante, grazie alla sua equilibrata acidità e un finale che persiste piacevolmente. Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, presentando una buona integrazione di sapori e una vivacità che promette di deliziare coloro che cercano un bianco con carattere e raffinatezza.
2023

Emilio Moro El Zarzal 2023 affascina con il suo colore giallo paglierino chiaro. Avvicinandolo al naso, sprigiona freschi aromi di mela e pera, arricchiti da un tocco di finocchio e delicate note agrumate come il limone. Al palato, si presenta come un vino fresco ed equilibrato, con una texture cremosa che accarezza dolcemente, con un finale lungo e gradevole. Questo vino si distingue per la sua espressività e freschezza, risultando una scelta particolarmente consigliabile per chi cerca vini che siano allo stesso tempo rinfrescanti e dotati di una certa complessità.
2022

El Zarzal 2022 è un vino bianco estremamente espressivo. Al naso emergono intensi aromi fruttati accompagnati da sottili sfumature minerali. Al palato si presenta vivace e ben equilibrato, con un piacevole volume e un'acidità rinfrescante. Un vino bianco brillante, fresco e molto versatile.
2021
El Zarzal 2021 è un vino bianco espressivo che ci offre aromi molto varietali dell'uva godello, come le note di frutta bianca accompagnate da sfumature di anice e leggermente minerali e un tocco sottile che ricorda il suo breve passaggio in botte. Al palato scorre con freschezza mostrando l'acidità naturale dell'uva godello ben equilibrata con la setosità conferita dal lavoro sulle fecce. Un vino bianco di piacevole e deliziosa complessità.
 
2019
91 Parker
2018
90 Parker
2016
89 Parker
93 Suckling

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