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Decántalo
Contatto
El Grifo Malvasía Brut Nature

El Grifo Malvasía Brut Nature

Una rinfrescante rarità isolana
El Grifo Malvasía Brut Nature
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
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Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
El Grifo
Cantina El Grifo
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Malvasía
Varietà 100% Malvasía
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Grifo Malvasía Brut Nature 2022

Altri spumanti Brut Nature Agricoltura sostenibile. 5 anni in bottiglia senza sboccatura.

El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 incanta la vista con il suo colore giallo pallido e una bollicina fine che forma una corona costante, promettendo un'esperienza distintiva. Al naso, questo spumante rivela un'intensità limpida e affascinante, con evocative note di frutta fresca come mela verde e un tocco floreale di gelsomino, arricchite da sottili sfumature di pasticceria che tradiscono il suo affinamento sui lieviti. Al palato, risulta fresco, con una texture fine e un insieme elegante che persiste sul palato. Questo spumante è consigliabile per il suo carattere maturo e complessità, offrendo un'esperienza vibrante e raffinata che riflette la qualità della sua produzione e il terroir unico di Lanzarote. Ideale per chi cerca un vino spumante secco e sofisticato.
Stile El Grifo Malvasía Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Risotti, Selvaggina

Su El Grifo Malvasía Brut Nature

Come recita il proverbio "non tutto il male vien per nuocere". Infatti, molte scoperte enologiche sono state il risultato di un incidente. Lo champagne rosato, inizialmente, era uno spumante difettoso che era rimasto troppo a lungo a contatto con le bucce. La muffa nobile era un fungo invasivo che appariva casualmente sull'uva quando il tempo di vendemmia era passato. Oggi, questi due "incidenti" sono responsabili di spumanti e vini dolci eccezionali. Allo stesso modo, a Lanzarote, nelle Isole Canarie (Spagna), i responsabili della cantina El Grifo si misero le mani nei capelli quando, nel 1986, una partita di bottiglie di vino rifermentò e i tappi iniziarono a saltare. Ma ciò che sembrava essere un disastro si rivelò una scoperta, rendendosi conto che la malvasia è una varietà molto adatta agli spumanti e tre anni dopo si imbarcarono nella produzione del loro primo vino con il metodo champenoise.

El Grifo Malvasía Brut Nature rappresenta una vera e propria rarità delle Isole Canarie, dove non c'è tradizione di produrre spumanti. Nasce da viti prefillosseriche della varietà autoctona malvasia di circa 40-60 anni, piantate su suolo vulcanico. In particolare, le viti sono radicate in quelli che i locali chiamano "chabocos", piccoli pozzi o depressioni circolari che vengono costruiti nel terreno per proteggere le viti dal vento e dall'erosione. La coltivazione è rispettosa e la vendemmia è precoce e, una volta in cantina, si produce prima il vino base che rimane in rama per almeno 9 mesi e, successivamente, si effettua una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo il Metodo Tradizionale. Infine, dopo un affinamento sui lieviti di almeno 5 anni, si esegue il degorgement manuale senza dosaggio.

Prodotto con una sola annata e con la varietà regina dell'isola vulcanica di Lanzarote, El Grifo Malvasía Brut Nature è uno spumante tra i più singolari. Una vera rarità isolana che, come altri grandi successi enologici, nasce dalla casualità. Difficile da lasciarsi sfuggire.

2022 El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 incanta la vista con il suo colore giallo pallido e una bollicina fine che forma una corona costante, promettendo un'esperienza distintiva. Al naso, questo spumante rivela un'intensità limpida e affascinante, con evocative note di frutta fresca come mela verde e un tocco floreale di gelsomino, arricchite da sottili sfumature di pasticceria che tradiscono il suo affinamento sui lieviti. Al palato, risulta fresco, con una texture fine e un insieme elegante che persiste sul palato. Questo spumante è consigliabile per il suo carattere maturo e complessità, offrendo un'esperienza vibrante e raffinata che riflette la qualità della sua produzione e il terroir unico di Lanzarote. Ideale per chi cerca un vino spumante secco e sofisticato.
2018

El Grifo Malvasía Brut Nature 2018 è uno spumante cremoso con aromi di frutta bianca fresca, note agrumate, sentori di fiori bianchi e sfumature di pasticceria. Al palato è pulito, fresco ed elegante. Un vino con una bollicina fine e corona costante, un'acidità energica e un finale fine e persistente.
2018

Oro en Mondial Des Vins Extremes-CERVIM 2021

Plata en Decanter World Wine Awards 2022

Oro en Challenge International du Vine 2022

Plata en Bacchus 2022

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