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Decántalo
Contatto
Naturale
El Grifo Listán Negro grano a grano

El Grifo Listán Negro grano a grano

Una sfida isolana
Naturale
El Grifo Listán Negro grano a grano
75 cl
2022
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
D.O. Lanzarote
Denominazione di origine D.O. Lanzarote
El Grifo
Cantina El Grifo
Altri spumanti, Vino
100% Listán Negro
Varietà 100% Listán Negro
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Grifo Listán Negro grano a grano 2022

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale.

El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2022 stupisce con la sua intensità aromatica, ricca di note floreali come lavanda e fiori di sambuco, che si intrecciano con la freschezza del pomodoro e il tocco sottile di finocchio. Mentre respiri, emergono lentamente aromi dolci di frutta candita e le delicate fragranze di albicocche secche. Di colore rosso borgogna con riflessi violacei, è un vino di bassa intensità cromatica che invita a esplorare la sua natura leggera. Al palato, i suoi sapori sono freschi e armoniosi, lasciando un'impressione duratura. Questo vino è consigliabile per il suo carattere giovane ed espressivo, offrendo un'esplosione floreale a ogni sorso. L'annata 2022 si distingue per il suo carattere fruttato, esaltato dall'uso dell'acciaio inossidabile che ne sottolinea la vivacità.
Stile El Grifo Listán Negro grano a grano
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pizze, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Verdure

Su El Grifo Listán Negro grano a grano

Uscire dalla propria zona di comfort è una vera sfida. Sapere che ciò che fai produce sempre buoni risultati è rassicurante, ma dedicare tempo, lavoro e risorse a qualcosa di cui non conosci l'esito è un rischio che pochi sono disposti a correre. Nel caso di El Grifo, la cantina più antica delle Isole Canarie e una delle più remote della Spagna, ha dedicato una linea di vini alla sperimentazione e sotto il nome Experiencia de vendimia conserva autentici gioielli di Lanzarote, nelle Isole Canarie (Spagna). Si tratta di edizioni limitate di specifici terroir che vengono elaborati con nuovi metodi, molti dei quali caduti in disuso e che il team di El Grifo si è impegnato a recuperare. Uno di questi vini della collezione è El Grifo Listán Negro grano a grano, un vino che rappresenta una vera sfida in una denominazione nota per i suoi vini bianchi, dove i rossi hanno sempre avuto un ruolo secondario.

El Grifo Listán Negro grano a grano proviene da una parcella nel pago di Tomaren, situata nel centro dell'Isola di Lanzarote. Un terroir che ospita piante centenarie di listán negro radicate in suolo di sabbia vulcanica. Si lavora in modo tradizionale, ma sfruttando le tecniche più moderne per vendemmiare l'uva al momento ottimale di maturazione, e viene trasportata in piccole casse fino alla cantina, per evitare la rottura degli acini. Una volta all'interno, imitando la lavorazione di un tempo, metà dei grappoli viene sgranata manualmente e il resto viene lasciato con il raspo. Si pigia l'uva per rompere gli acini e si lascia macerare per 2 ore con le bucce. Successivamente, il mosto fermenta con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile da 700 litri e viene travasato in un altro serbatoio di acciaio inossidabile per effettuare la fermentazione malolattica. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti e non viene messo in commercio fino a 3 mesi dopo.

Con minima interferenza e massimo rispetto per la tradizione locale, El Grifo Listán Negro grano a grano è un richiamo alle origini di Lanzarote. Un vino giovane, fresco e disinvolto che ha rappresentato una sfida per il team di El Grifo di cui possono essere estremamente orgogliosi.

2022 El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2022 stupisce con la sua intensità aromatica, ricca di note floreali come lavanda e fiori di sambuco, che si intrecciano con la freschezza del pomodoro e il tocco sottile di finocchio. Mentre respiri, emergono lentamente aromi dolci di frutta candita e le delicate fragranze di albicocche secche. Di colore rosso borgogna con riflessi violacei, è un vino di bassa intensità cromatica che invita a esplorare la sua natura leggera. Al palato, i suoi sapori sono freschi e armoniosi, lasciando un'impressione duratura. Questo vino è consigliabile per il suo carattere giovane ed espressivo, offrendo un'esplosione floreale a ogni sorso. L'annata 2022 si distingue per il suo carattere fruttato, esaltato dall'uso dell'acciaio inossidabile che ne sottolinea la vivacità.
2021
El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2021 è un vino rosso irresistibile che seduce con i suoi succosi aromi di frutti rossi accompagnati da un'alta intensità floreale e da sfumature erbacee, che gli conferiscono freschezza. Al palato, si presenta fresco e perfettamente equilibrato. Un vino fluido, di lunga persistenza, che si distingue per la sua buona acidità e per il suo finale estremamente piacevole. 
 
2020

El Grifo Listán Negro grano a grano 2022 è un vino rosso succoso con aromi di frutta rossa, note erbacee e richiami floreali. Al palato è fresco, longevo ed equilibrato. Un vino fluido con una buona acidità, tannini marcati e un finale molto piacevole. Edizione limitata di 4191 bottiglie.

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