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Decántalo
Contatto
El Enemigo Chardonnay

El Enemigo Chardonnay

La perfetta sinergia tra barrique francesi e invecchiamento biologico
El Enemigo Chardonnay
75 cl
2022
93 Decantalo
redeemOttieni 0,43 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Mendoza
Zona di produzione Mendoza
Mendoza
Denominazione di origine Mendoza
Bodega Aleanna
Cantina Bodega Aleanna
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Enemigo Chardonnay 2022

Vino bianco Fermentato in barrique. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile El Enemigo Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su El Enemigo Chardonnay

Ci sono incontri fortuiti che rappresentano una vera e propria benedizione. Nel caso di Adrianna Catena, figlia di uno dei grandi ambasciatori del vino argentino moderno, e Alejandro Vigil, enologo capo della stessa azienda, è stato proprio così. È successo a Londra, nel 2009, quando Adrianna, studentessa di storia all'università di Oxford, ha incontrato Alejandro durante la cerimonia di consegna del premio Decanter Man of the Year, assegnato a Nicolás Catena (rispettivamente padre e capo). Da quel momento è nata una bella amicizia in cui storica ed enologo hanno riconosciuto affinità nei gusti e nelle passioni. È così che nasce Bodegas Aleanna, un progetto vitivinicolo condiviso che rispetta la storia e la tradizione. Grandi vini che, sotto il marchio El Enemigo, sono il frutto della minima interferenza e della massima espressività. Un impegno riconosciuto a livello mondiale che ha posto sotto i riflettori la zona vitivinicola di Mendoza.

Tra le diverse referenze che producono, El Enemigo Chardonnay proviene dai vigneti situati a Gualtallary (Tupungato) ad un'altitudine di 1.470 metri sul livello del mare. Si tratta di viti di chardonnay piantate in un suolo calcareo profondo e roccioso, dove si pratica un'agricoltura rispettosa e con rese limitate. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene raccolta manualmente e immediatamente trasferita in cantina. Qui, la vinificazione avviene in barrique di rovere francese da 500 litri (il 35% delle quali nuove) con lieviti indigeni e a temperatura controllata di 18 °C per 40 giorni. Successivamente, il vino matura sotto velo flor per 12 mesi nelle stesse barrique.

Così, con l'abilità di Alejandro e la sapienza di Adrianna, ci dimostrano che l'Argentina non è solo terra di rossi e che molte altre uve possono offrire vini splendidi a queste latitudini. El Enemigo Chardonnay è la combinazione perfetta di barrique francesi e affinamento biologico. Un vino bianco atipico, complesso e salino, degno di elogio.

2021

El Enemigo Chardonnay 2021 si presenta come un vino bianco vibrante e ricco di sfumature. Al naso, scopriamo un affascinante ventaglio di aromi che include limone fresco e mele con un tocco salino. All'assaggio, il suo carattere aromatico si intreccia con sensazioni di selce e polvere da sparo, apportando una trama intrigante e un profilo cremoso. Si distingue per la sua freschezza salina e un'acidità vivace che conduce a un finale lungo e appetitoso, marcato da un distintivo slancio minerale.
2020

El Enemigo Chardonnay 2020 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta candita accompagnati da note di nocciola e accenni di buccia di mandorla. Al palato è elegante, ampio e atipico. Un vino complesso con una base di agrumi canditi, qualche timido ricordo tropicale e un finale salino frutto dell'affinamento biologico.
2021
97 Suckling
94 Parker
91 Winespectator
2020
96 Suckling

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