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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Dry River Pinot Noir

Dry River Pinot Noir

Un robusto vino rosso, ideale per entrare in sintonia con i vini della Nuova Zelanda
Biodinamico
Dry River Pinot Noir
75 cl
2019
93 Decantalo
97 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Wellington
Zona di produzione Wellington
Martinborough
Denominazione di origine Martinborough
Dry River
Cantina Dry River
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDry River Pinot Noir 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 120 mesi in botti di rovere francese.

Dry River Pinot Noir 2019 è un rosso fluido, dal colore scuro e con un bouquet molto sottile e generoso. La degustazione di questa annata inizia con aromi di ribes, prugne nere, spezie, sentori di panetteria e un tocco di legno (rovere). Al palato è ricco e molto morbido, con tannini setosi che, nonostante la loro delicatezza, resistono bene al passare del tempo. Grande capacità di invecchiamento.

Stile Dry River Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su Dry River Pinot Noir

Si tratta di una delle prime cantine della Nuova Zelanda. Nel 1979 i dottori Derek Milne e Dawn McCallum decisero di stabilirsi lì, a Martinborough, -nell'isola del Nord-, precisamente nella regione di Wairarapa. Proprio lì, nella parte meridionale, nacquero le cantine Dry River.

La storia dei vini Dry River inizia in tre parcelle distinte, con viti di oltre 20 anni: Dry River Estate (piantata nel 1979), Craighall (piantata nel 1983) e Lovat (piantata nel 1992). Queste tre frazioni, che danno produzioni molto limitate, crescono su terreni aridi, ghiaiosi e ben drenati. Per quanto riguarda il clima, si distinguono per autunni secchi e temperature basse ("siamo come Edimburgo per quanto riguarda la somma totale di calore", ha assicurato McCallum). Il risultato sono uve dal sapore forte, con carattere e intense.

Indispensabile parlare anche del lavoro del team di enologi della cantina, il cui obiettivo ultimo è mantenere queste peculiarità e riflettere le caratteristiche del terroir in ogni vino. Per questo, curano ogni minimo dettaglio, dal campo alla cantina, dove i lieviti autoctoni conferiranno il carattere speciale dei loro vini, come Dry River Pinot Noir, un rosso di viti vecchie coltivate secondo i principi biodinamici. Per quanto riguarda la vinificazione di Dry River Pinot Noir, anch'essa a bassa interferenza, le direttive per la vinificazione sono stabilite da Wilco Lam (enologo capo), Sam Rouse (suo assistente), Jamen Pittard (responsabile del vigneto), Sarah Bartlett (direttrice commerciale) e Michelle Mills e Alex Muir (assistenti dei vigneti). La tabella di marcia del team si basa su fermentazioni spontanee a freddo, con lieviti autoctoni, dove i grappoli vengono lasciati interi. A ciò seguirà una macerazione di due settimane, per concludere infine con un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 e 500 litri.

"Il nostro obiettivo è che quando bevi vini Dry River, tu abbia una connessione con noi. Ogni annata è una fonte di sorpresa e stupore per noi, e vogliamo che anche tu lo sperimenti", assicurano dal loro sito web. Quindi bisognerà dare loro retta e stappare una bottiglia di Dry River Pinot Noir per scoprire tutto ciò che questa zona può offrire.

2019

Dry River Pinot Noir 2019 è un rosso fluido, dal colore scuro e con un bouquet molto sottile e generoso. La degustazione di questa annata inizia con aromi di ribes, prugne nere, spezie, sentori di panetteria e un tocco di legno (rovere). Al palato è ricco e molto morbido, con tannini setosi che, nonostante la loro delicatezza, resistono bene al passare del tempo. Grande capacità di invecchiamento.
2015

Dry River Pinot Noir 2015 è un rosso fluido, con aromi intensi, in cui spiccano la prugna scura matura, il granito, il budino di prugne e le spezie. Al palato è tannico, di medio corpo e con una texture vellutata, con sapore di prugna nera e note di cioccolato. Finale lungo e persistente.
2019
97 Suckling
2018
91 Parker
94 Suckling
2015
94 Parker
93 Suckling
2012
91 Parker
94 Suckling
2011
92 Parker
95 Suckling

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