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Decántalo
Contatto
Domus Pensi

Domus Pensi

L'estasi del tannino dolce e della frutta matura
Domus Pensi
75 cl
2021
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Altavins Viticultors
Cantina Altavins Viticultors
Contiene solfiti
30% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha Peluda, 20% Merlot, 20% Syrah
Varietà 30% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha Peluda, 20% Merlot, 20% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneDomus Pensi 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.

Stile Domus Pensi
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Cioccolato, Carni rosse, Selvaggina

Su Domus Pensi

Domus Pensi è un vino rosso della D.O. Terra Alta prodotto da Altavins Viticultors. Questo vino è un blend delle varietà Cabernet Sauvignon (45%), Garnacha (30%), Syrah (15%) e Merlot (15%).

Domus Pensi nasce da diverse tenute gestite dalla cantina. L'età dei vigneti supera i 30 anni e i terreni presentano condizioni ideali per la coltivazione della vite, essendo di tipo calcareo e limoso, a bassa permeabilità e poveri di sostanza organica -un fatto che conferisce al frutto un sapore più intenso e una maggiore complessità aromatica-. La vendemmia viene effettuata manualmente e per il trasporto dell'uva si utilizzano piccole casse da 20 chili, affinché i grappoli non si rompano e non perdano le loro qualità.

Una volta giunta in cantina, l'uva di Domus Pensi passa attraverso fasi di fermentazione e macerazione, sempre al di sotto dei 28° di temperatura. Questi processi durano complessivamente circa 26 giorni e si svolgono in serbatoi di acciaio inossidabile.

Dopo tutti i processi di vinificazione, Domus Pensi affina per 14 mesi in barrique di rovere francese. Infine, prima di essere commercializzato, riposa per ulteriori due anni in bottiglia.

La produzione di Domus Pensi è limitata a 5.000 bottiglie. Si consiglia di decantare questo vino prima di degustarlo.

Altavins Viticultors è un'azienda fondata nel 2001 da Joan Bautista Arrufí e Jordi Casadó. La cantina produce circa 150.000 bottiglie: ciò che conta, dicono, non è la quantità, ma la qualità.

2010 Di ingresso morbido, è saporito. Rotondo e dai tannini dolci.

Intenso colore rosso con sfumature violacee.

Note di frutta rossa accompagnate da sentori tostati e di cacao.
2006 Un vino elegante, complesso, carnoso, amabile, rotondo. Attacco intenso, con forza ma molto amabile. Lungo percorso, denso, saporito, con un naso molto espressivo e con una buona acidità che bilancia l'insieme. Tannini gradevoli, leggermente astringenti che miglioreranno con un po' di tempo. Finale lungo e persistente. Un vino molto piacevole, da gustare e assaporare.

Intenso colore rosso molto scuro, quasi nero, con riflessi rubino e leggermente violacei. Pulito e brillante. Lacrima abbondante e densa che tinge il bicchiere.

Aromi intensi e complessi. Inizialmente appare una grande carica di frutta nera matura. Aprendosi, guadagna in espressività e compaiono tocchi di frutta liquorosa intrecciata con spezie dolciastre (vaniglia, cannella), qualche spezia orientale (chiodo di garofano) e note di cioccolato e caffè. Fini tostature e qualche tocco di fiore violaceo e di minerali che ricordano la terra. Elegante fondo balsamico con sottili ricordi del monte mediterraneo.
2004 Di ingresso morbido e evoluzione decisa, tannino di sensazione dolce intensificata dall'alcol. In retronasale ricorda la confettura di prugna. Lungo retrogusto.

Colore ciliegia intenso con sfumature violacee.

Aroma complesso di frutti rossi, prugna, uvetta, note di cacao e caffè tostato.
2020
90 Suckling
2018
90 Suckling
2017
90 Peñín
91 Suckling
2010
89 Peñín
2004
89 Peñín
2006

2011 Concours Mondial de Bruxelles-Gran Medalla de Oro

2011 Concours Mondial de Bruxelles-Best Red Wine
2004

Concurso Mundial de Bruselas 2009. Medalla de oro

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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