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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Dominio del Challao

Dominio del Challao

Il sogno della Rioja dei Michelini
Biodinamico
Dominio del Challao
75 cl
2021
97 Parker
95 Suckling
90 Peñín
redeemOttieni 2,62 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Dominio del Challao
Cantina Dominio del Challao
Contiene solfiti
85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, 5% Altre varietà bianche
Varietà 85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, 5% Altre varietà bianche
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio del Challao 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 24 mesi in fudres e 6 mesi in bottiglia.

Stile Dominio del Challao
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Dominio del Challao

Il cognome Michelini è sinonimo di vino. Da anni, questa famiglia di origine argentina ha girato il mondo alla ricerca di vigneti unici, dall'Argentina e dall'Uruguay fino alla Spagna, sempre con l'obiettivo di produrre vini che riflettano con fedeltà il carattere di ogni terroir. 

Ora, la saga Michelini fa un passo avanti con il più giovane della famiglia, che ha trovato la sua passione in La Rioja. Insieme a Carlos Fernández, produttore e viticoltore di generazioni radicate nel suo progetto familiare, si imbarca in un'avventura che coniuga tradizione e creatività nel pittoresco villaggio di Labastida. Lì, tra vigneti che si estendono su cinque parcelle proprie, costituiscono 6 ettari di vigneto 100% biodinamico, lavorato con trazione animale, e situato in diverse valli che catturano l'essenza del paesaggio riojano.

Tra i vini che questo progetto genera, spicca Dominio del Challao, un'attenta selezione di garnacha, garnacha blanca, graciano, malvasía, tempranillo e viura. I suoi vigneti, situati nella parte più alta di Labastida a 580 metri di altitudine e con orientamento nord-est, sono coltivati ad alberello e hanno età che oscillano tra il 1945 e il 2001, su suoli di sabbia, marna calcarea e calcare.

La vendemmia combina tecniche tradizionali e moderne. Il 40% del grappolo viene pigiato a piede intero, mentre il 60% viene diraspato senza pressatura. La fermentazione avviene in vasche di cemento per 10 giorni, seguita da 30 giorni di macerazione prima della pressatura in pressa pneumatica orizzontale, e successivamente si completa la fermentazione malolattica. Il vino matura 24 mesi in foudres da 500 litri e riposa altri 6 mesi in bottiglia, senza chiarificazione né filtrazione, per mantenere la purezza e l'autenticità del terroir.

Il progetto Michelini in Rioja non solo riflette la costante ricerca di eccellenza di questa famiglia; è anche un omaggio al lavoro lento e impegnato, alla terra e alla tradizione vitivinicola, che si combina con la curiosità e l'audacia delle nuove generazioni. 


 

2020

Dominio del Challao 2020 è un vino che promette di trasportare i tuoi sensi in un viaggio indimenticabile. Al naso, si dispiegano aromi di frutti rossi come ciliegie e melograni, accompagnati da un sottile tocco speziato di foglie di tabacco e chiodi di garofano. Al palato, il suo sapore è concentrato, con un'interessante salinità che offre una sensazione rinfrescante. Nonostante la sua complessità, l'uso del rovere è minimo, permettendo ai toni fruttati di risplendere con naturalezza. Questo vino si distingue per il suo equilibrio e l'intensità dei suoi sapori, rendendolo ideale per chi cerca un'esperienza autentica e memorabile. 
2021
97 Parker
90 Peñín
95 Suckling
2020
96 Parker

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