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Decántalo
Contatto
Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas

Un vero punto di riferimento nel Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Dominio de Tares
Cantina Dominio de Tares
Contiene solfiti
100% Mencía
Varietà 100% Mencía
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Tares Cepas Viejas 2022

Vino rosso Affinamento. 9 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Dominio de Tares Cepas Viejas
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Antipasti, Salumi, Legumi, Formaggi stagionati

Su Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas è un vino rosso prodotto da Viñedos y Bodega Dominio de Tares, una delle cantine di riferimento della D.O. Bierzo situata a San Román de Bembibre.
Il clima in questa zona è continentale atlantico, mite e temperato grazie all'umidità proveniente dall'Atlantico. Le temperature variano tra i 3,6º di minima in inverno e i 23,6º di massima in estate.
Questo vino è un monovitigno di Mencía proveniente da vigneti vecchi di oltre 60 anni, piantati su terrazze e pendii con suoli argilloso-calcarei con ardesia e ghiaia, orientati verso sud. I vigneti si trovano a un'altitudine di 600 metri sul livello del mare.
Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la diraspatura e la pigiatura delle uve, si procede con una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a una temperatura controllata di 30º. Successivamente, il mosto passa attraverso una fermentazione malolattica in botti di rovere americano.
La maturazione è di 9 mesi in botti di rovere americano (Missouri & Virginia) e francese (Allier & Nevers), sia nuove che semi-nuove.

2019

Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 sfoggia un incantevole abito rubino e seduce con aromi di prugna nera, un tocco di spezie come il pepe e dolci reminiscenze di toffee. Al palato si presenta con delicatezza, mostrando una texture rotonda e un equilibrio che invita a continuare a gustarlo. La sua concentrazione è notevole, ma senza perdere finezza. Questo vino rosso è una scelta sicura per chi cerca profondità ed eleganza in ogni sorso.
2017

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017 è un vino rosso intenso. Al naso evoca frutti neri, liquirizia, grafite e cacao. Al palato è strutturato ed equilibrato, con tannini levigati.
2011 In bocca è un vino intenso, succoso e glicerinato. Emergono note di frutta nera accompagnate da sentori speziati (cacao). Finale persistente e leggermente amaro.

Colore rosso ciliegia intenso di grande profondità.

Al naso si presentano aromi di frutti neri in confettura insieme a note di cuoio. Affiorano anche sentori di fogliame e frutti di bosco in confettura. Finale gradevole.
2009 Questo vino del Bierzo rappresenta un eccellente esempio di raffinatezza ed eleganza della varietà Mencía. Ci troviamo di fronte a un vino con reminiscenze di cacao e frutta nera immersa nel cioccolato, liquirizia. Eccellente persistenza.

Colore rosso ciliegia piuttosto intenso con lacrima lenta.

Al naso inizialmente emergono note di cuoio che evolvono in aromi di frutta nera in confettura, fogliame e frutti di bosco in confettura, regalando un finale piacevole.
2008 Questo vino del Bierzo presenta un ingresso ampio e gentile, con un palato ricco di frutta, spezie e cioccolato. Eccellente acidità che arrotonda il vino. Buona mineralità. Tannini maturi e rotondi. Finale lungo e persistente. Un vino goloso, delicato ed elegante.

Colore ciliegia picota molto intenso, di alta concentrazione.

Aromi espressivi e intensi. Gli aromi di cuoio accompagnano la frutta, specialmente frutta di bosco in confettura. Una certa mineralità con qualche tocco di tostato e speziato.
2007 Questo vino del Bierzo presenta un ingresso ampio e accogliente, un palato ricco di frutta, spezie e cioccolato. Eccellente acidità che completa il vino. Buona mineralità. Tannini maturi e rotondi. Finale lungo e persistente. Un vino goloso, delicato ed elegante.

Colore ciliegia picota molto intenso, di alta concentrazione.

Aromi espressivi e intensi. Gli aromi di cuoio accompagnano la frutta, soprattutto frutti di bosco in confettura. Una certa mineralità con qualche tocco tostato e speziato.
2006 Al palato risulta ricco, untuoso, speziato (cacao), con frutta nera avvolta nel cioccolato e liquirizia, di eccellente persistenza e lunghezza, minerale con cassis e note balsamiche.

Colore ciliegia scuro, di grande intensità.

Al naso, inizialmente emergono sentori di cuoio che si integrano poi in aromi di frutti neri in confettura; si percepisce una leggera sfumatura balsamica come di liquirizia nera, fogliame verde con terra, spezie e frutti di bosco in confettura, che conferiscono un finale piacevole.
2021
92 Peñín
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
2017
92 Peñín
2016
90 Parker
2015
91 Peñín
89 Parker
2014
91 Peñín
2011
88 Parker
2009
91 Peñín
85 Parker
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín
92 Parker
2006
94 Peñín
2009

2014 Mejor Vino de España 2013, OCU

2014 95+ Decanter
2006

2002 Medalla de Oro Bacchus

2002 Medalla de Plata Burdeos

2002 Medalla de Londres

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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